Als je een heerlijk en gastronomisch voorgerecht nodig hebt, zijn deze gerechten precies wat je nodig hebt. Thaise schotel op houten spiesjes.
Het is nodig
- - 450 g kipfilet;
- - groene uien voor decoratie;
- - een schijfje limoen;
- - houten spiesjes;
- - een eetlepel plantaardige olie.
- Voor de marinade en saus:
- - uienkop;
- - kop knoflook;
- - 0,5 tl Thaise chilipeper;
- - 10 g gemberwortel;
- - 2 eetlepels. lepels sojasaus;
- - een eetlepel citroensap;
- - een theelepel gemalen koriander;
- - een theelepel gemalen komijn;
- - een theelepel fijne suiker;
- - 0, 5 eetl. pindakaas;
- - 2 eetlepels. eetlepels poedervormig kokosmelkconcentraat.
instructies:
Stap 1
Snijd de kipfilet in blokjes van 10 cm.
Stap 2
De marinade koken. Meng in een kom fijngehakte ui, geperste knoflook, chili-hamers, gepelde en gehakte gember, sojasaus, citroensap, koriander, komijn en suiker.
Stap 3
Leg de stukjes kip in de marinade en meng goed. Dek af en marineer gedurende 2 uur.
Stap 4
Leg de stukken vlees op houten spiesen. Om ervoor te zorgen dat de punten van de spiesjes niet verbranden, moet u ze een half uur in koud water laten zakken. Laat de marinade staan - die komt nog van pas. Bestrijk de kip met boter. Bak of braad 20 minuten, af en toe omdraaien.
Stap 5
Doe de resterende marinade in een koekenpan en giet er een klein kopje koud water over. Kook op laag vuur gedurende 5 minuten. Voeg pindakaas en kokosmelkconcentraat toe. Kook, af en toe roerend, tot de saus dikker wordt.
Stap 6
Schik de kipspiesjes op borden en zet er een schaaltje saus naast. Garneer met groene uien en serveer met limoen.
