Frieten zijn kleine aardappelpartjes die in een grote hoeveelheid plantaardige olie worden gebakken. Voor de bereiding wordt een frituurpan gebruikt. Thuis maak je frites in een koekenpan of diepe pan.
Thuis frietjes maken is heel eenvoudig. Het is noodzakelijk om de aardappelen te schillen, in kleine blokjes te snijden, te wassen of in koud water te weken.
Dan nemen ze een diepe braadpan, gieten olie in een hoeveelheid zodat de aardappelen erin drijven. De afgewerkte aardappelen moeten worden verwijderd met een schuimspaan en op een papieren handdoek worden gelegd om overtollig vet te verwijderen. Frieten worden vlak voor het serveren op het bord gezouten.
Frietjes - bereiding van alle ingrediënten
Om de aardappelen lekker en knapperig te maken, moet je de juiste aardappelen kiezen. Het moet groot en rijp zijn. Heerlijke friet zal niet werken van jonge aardappelen, omdat ze niet de nodige dichtheid en smaak hebben. Neem ook geen aardappelen, die veel zetmeel bevatten, omdat ze tijdens het frituren snel zacht worden.
Aardappelbereiding begint met een visuele inspectie van de aardappel, deze moet vlak zijn, vrij van gebreken en beschadigingen. De aardappelen worden gewassen, geschild en in blokjes gesneden. De aardappelen zijn klaar om te frituren.
Beste Frieten Recepten French
1) Het klassieke recept
Frieten volgens dit recept zijn precies dezelfde die je bij McDonald's kunt kopen.
Je zal nodig hebben:
- 7 aardappelen;
- 300 g olie;
- zout.
Kook methode
Het is noodzakelijk om de aardappelen te wassen en te schillen, ze in blokjes te snijden en ze af te drogen met een servet.
Giet olie in een diepe vorm en verwarm deze.
Doe de aardappelen in olie in kleine porties en bak ze goudbruin.
Verwijder met een schuimspaan, leg op een bord en breng op smaak met zout.
2) Frietjes met eiwit
Deze aardappel kan aan kinderen worden gegeven. De aardappel blijkt erg lekker en rossig te zijn.
Je zal nodig hebben:
- 7 aardappelen;
- 2 eiwitten;
- zout en kruiden naar smaak.
Kook methode
Het is noodzakelijk om de aardappelen te wassen, te schillen en in kleine blokjes van 1 cm dik te snijden.
Klop de eiwitten met zout en kruiden. Plaats de aardappelsticks in de eiwitmassa zodat ze elk goed verzadigd zijn.
Verwarm de oven voor, bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de aardappelen erop. Zet in de oven en bak tot ze goudbruin zijn.
3) Dieetfrietjes
Aardappelen volgens dit recept zijn handig voor mensen die gewend zijn calorieën te tellen en een gezonde levensstijl leiden.
Je zal nodig hebben:
- 1 kg aardappelen;
- 50 g plantaardige olie;
- 50 g paneermeel;
- paprika, zout en peper naar smaak.
Kook methode
Was de aardappelen, schil en snij in 6 gelijke delen. Doe de aardappelpartjes in een kom, voeg olie toe en roer.
Meng in een andere kom de crackers, paprika, zout en peper. Rol de aardappelen door het mengsel.
Bedek een bakplaat met bakpapier, leg de aardappelen en plaats ze in een voorverwarmde oven. Keer regelmatig om. Bak tot ze goudbruin zijn.
Tip: Aardappelen worden het best gezouten als ze gaar zijn, anders worden ze niet krokant. De beste optie is om voor het serveren op smaak te brengen met zout.
