De ongebruikelijke naam "Stromboli" verbergt een pizzabroodje. Dit gerecht heeft een uitstekende smaak en is ook heerlijk als tussendoortje voor elke gelegenheid.
Het is nodig
- Vulling:
- - tomatensaus - 200 ml;
- - Mozzarella-kaas - 200 g;
- - salamiworst - 50-60 g;
- - ham - 100 g;
- - ei - 1 stuk;
- - oregano - 1 theelepel.
- Voor de test:
- - warm water - 200 ml;
- - droge gist - 1/4 theelepel;
- - suiker of honing - 1 eetlepel;
- - zout - 2 theelepels;
- - olijfolie - 2 eetlepels;
- - bloem - 600 g.
instructies:
Stap 1
Combineer suiker, warm water en droge gist in een kom. Raak dit mengsel pas aan als het begint te borrelen. Meng vervolgens het resulterende deeg met olijfolie en zout. Meng grondig.
Stap 2
Voeg geleidelijk gezeefde bloem toe aan het resulterende mengsel, onder voortdurend roeren. Op deze manier zou je een deeg moeten hebben dat niet aan je handen plakt. Doe het in een ingevette kom met diepe bodem en zet het afgedekt met een handdoek ongeveer 1-1,5 uur opzij.
Stap 3
De helft van het resulterende deeg is genoeg om pizza te maken, dus verdeel het in 2 gelijke delen. Rol er een met een deegroller zodat er een rechthoekige laag ontstaat met een afmeting van 25 x 40 centimeter.
Stap 4
Houd er rekening mee dat alle ingrediënten die nodig zijn voor het vullen van de schaal ongeveer 6-7 centimeter van de rand en aan elke kant moeten worden geplaatst. Doe eerst de tomatensaus, dan de geraspte kaas. Leg er vervolgens de gesneden ham en salami op. Kruid met oregano. Klop het ei een beetje los en bestrijk de vrije randen van het deeg ermee.
Stap 5
Rol het deeg met de vulling erop langs de smalle rand in de vorm van een rol. Plaats zoals het is op een ingevette bakplaat. Bestrijk de bovenkant van de schaal met een ei en giet de rest van de geraspte kaas erop. Neem vervolgens een mes en maak hiermee op dezelfde afstand dwarse sneden op de rol.
Stap 6
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 250 graden en stuur de pizza er ongeveer 10-12 minuten in. "Stromboli" is klaar!
