Viburnum-bessen zijn rijk aan vitamines. Ze worden zowel in de volksgeneeskunde als als cosmetisch product gebruikt. Kalina wordt vers geconsumeerd, jam, compotes, tincturen, afkooksels worden ervan bereid. De bessen worden ingevroren, gedroogd en als vulling aan taarten toegevoegd.
Kalina met suiker
Je zal nodig hebben:
- 1 glas viburnumbessen;
- 1 kopje suiker.
Giet schone gedroogde bessen met suiker en plet, veranderen in een homogene massa. Kan daar als dessert worden gegeten of aan thee worden toegevoegd. U kunt het mengsel in een geschikte glazen pot doen en op een koele plaats bewaren, indien nodig. Met deze behandeling verliest viburnum praktisch zijn helende stoffen niet.
Kissel van viburnum
Ingrediënten:
- een half glas viburnumbessen;
- 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- 3 eetl. lepels zetmeel;
- 2 liter water.
Kook de bessen gevuld met water gedurende 10 minuten op middelhoog vuur. Laat de resulterende bouillon iets afkoelen en voeg suiker toe. Los zetmeel op in een kleine hoeveelheid (ongeveer een half glas) koud gekookt water. Roer de bouillon, de suiker moet volledig oplossen, blijf roeren en giet geleidelijk het zetmeel erin. Laat de inhoud koken en haal van het vuur. Een lekker en gezond drankje staat klaar. Je kunt gelei warm of gekoeld serveren.
Viburnum fruitdrank
Je zal nodig hebben:
- 2 kopjes viburnumbessen;
- 1 kopje suiker;
- een liter water.
Was de bessen meerdere keren, vrij van zaden, plet of maal ze in een blender. Doe de afgewerkte puree in het water, voeg suiker toe, meng, laat het twee minuten koken. Koel vervolgens af. Indien gewenst kan de fruitdrank worden afgetapt. Deze vitaminerijke traktatie zal je immuunsysteem en schoonheid helpen ondersteunen.
Viburnum-jam
Ingrediënten:
- 1 kilogram viburnumbessen;
- 1 kilo suiker;
- 2 glazen water;
- 1 citroen.
Viburnum-vruchten moeten worden gesorteerd uit puin, gespoeld onder stromend water. Breng vervolgens over naar een vergiet en blancheer in kokend water gedurende twee tot drie minuten. Kook suiker en water in suikersiroop, voeg voorbereide viburnum toe, kook en kook gedurende vijf tot zeven minuten. Haal van het vuur en laat 9-10 uur staan. Voeg na de aangegeven tijd citroensap toe, steek opnieuw in brand en kook opnieuw tot het gaar is.
Giet zelfs hete jam in gesteriliseerde potten, rol op, verwijder gekantelde potten op een donkere plaats, dek af met iets warms erop, bijvoorbeeld een deken en laat staan tot de viburnum-jam is afgekoeld. De hele winter zal deze jam je verrassen met zijn ongewone smaak en helpen bij verkoudheid.
Kalina in cosmetica
Viburnum-bessen hebben een witmakend en tonisch effect. Om er een gezichtsmasker van te maken, moet je het volgende nemen:
- 2 eetlepels. eetlepels viburnumbessen;
- 1 theelepel honing.
Pureer de pure bessen tot een pap, roer de honing erdoor en breng het voorzichtig aan op het gezicht. Wacht 20-30 minuten. Was vervolgens met warm water. Het masker is geschikt voor mensen met een normale of vette huid. Ook wordt bevroren viburnum-sap gebruikt bij het wrijven van het gezicht met ijs 's ochtends.
