In een pot wordt vlees onmiddellijk gekookt samen met een bijgerecht - groenten, champignons, ontbijtgranen. Bovendien kan zo'n geportioneerd gerecht gewoon op tafel worden gezet in het gerecht waarin het gekookt is.
Het is nodig
-
- Voor het gebraad op Russische wijze in een pan:
- - 700 g varkensvlees;
- - 2 kg aardappelen;
- - 5 bollen uien;
- - 3 wortelen;
- - 150 g kaas;
- - 200 g boter;
- - 16 Art. zure room;
- 1 eetl. ik. aardappelzetmeel;
- - 2 eetlepels. ik. melk;
- - zout
- grond zwarte peper
- groen naar smaak.
- Voor varkensvlees met groenten in potten:
- - 800 g varkensvlees;
- - 200 g sperziebonen;
- - 2 tomaten;
- - 2 bollen uien;
- - 150 g kaas;
- - 3 eetl. ik. tomatenpuree;
- - 2 eetlepels. ik. plantaardige olie;
- - zout
- gemalen zwarte peper naar smaak.
- Voor varkensvlees met boekweit in potten:
- - 500 g varkensvlees;
- - 1 glas boekweit;
- - 2 bollen uien;
- - 1 wortel;
- - 2 liter groente- of vleesbouillon;
- - 1 laurierblad;
- - 20-30 g boter;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Gebraden Russisch in een pan Was het vlees, droog het en snijd het in kleine plakjes. Kruid met zwarte peper en zout. Schil de groenten. Hak de uien fijn, rasp de wortels op een middelgrote rasp. Voeg groenten toe aan het vlees, roer en laat 10-15 minuten staan.
Stap 2
Snijd twee aardappelen in schijfjes, de rest van de knollen in reepjes. Verdeel de aardappelen in reepjes, vlees met uien en wortelen in de potten. Roeren. Plaats de aardappelmokken erop.
Stap 3
Rasp de kaas op een fijne rasp. Combineer melk, zetmeel en zure room. Snijd de boter in blokjes. Leg in elke pan een paar boterhammen. Bestrooi de inhoud met kaas en giet de saus erover.
Stap 4
Bak de potten met vlees in de oven op 220-240 graden voor ongeveer 30-45 minuten. Garneer het afgewerkte gerecht met fijngehakte kruiden.
Stap 5
Varkensvlees met groenten in potten Was het varkensvlees en snijd het in kleine stukjes. Pel de ui. Verbrand de tomaten met kokend water en pel ze af. Snijd de uien en tomaten in blokjes. Snijd de bonen in 2-3 stukken. Rasp de kaas.
Stap 6
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Bak het varkensvlees 8-10 minuten op middelhoog vuur, af en toe roeren. Voeg uien en tomaten toe aan het vlees. Roer en kook 5 minuten. Leg vervolgens de sperziebonen, bestrooi met peper en zout, roer. Voeg na 4-5 minuten de tomatenpuree toe, roer en laat nog 5 minuten sudderen.
Stap 7
Verdeel groenten en vlees in potten. Bestrooi met geraspte kaas erover. Bak 10 minuten in de oven op 200 graden C.
Stap 8
Varkensvlees met boekweit in potten Schil de groenten. Rasp de wortel, hak de ui fijn. Was het varkensvlees en snij in kleine blokjes. Groenten en vlees erdoor roeren. Kruid met peper en zout. Verdeel het varkensvlees over de potten.
Stap 9
Spoel de boekweit af onder stromend water. Voeg boekweit toe aan het vlees. Roer het verkruimelde laurierblad erdoor. Giet de bouillon in elke pot met een snelheid van ongeveer 700 ml vloeistof per 3 el. ik. granen. Voeg boter en zout toe. Bedek en kook het vlees met boekweit in de oven op 180-200 graden gedurende 1 uur. Zet vervolgens het vuur uit en laat de potten nog 15 minuten in de koeloven staan.
