Pompoenpitten worden veel gebruikt bij het koken. Ze passen goed bij salades, sauzen, gebak. En ze zijn ook nuttig - ze kunnen de wanden van bloedvaten versterken, de conditie van de huid verbeteren. We raden aan om met dit ingrediënt een ongebruikelijk koekje te maken met een rozemarijnsmaak.
Het is nodig
- - 180 gram bloem;
- - 110 gram boter;
- - 100 g pompoenpitten;
- - 60 g suiker;
- - 1 ei;
- - 4 takjes rozemarijn;
- - een snufje zout.
instructies:
Stap 1
Giet de gezeefde bloem met suiker, pompoenpitten en gehakte verse rozemarijn in een blenderkom. Klop goed zodat de zaden volledig worden verpletterd. Laat een paar pompoenpitten intact - ze zullen dienen als decoratie voor onze koekjes. Voeg vervolgens zachte boter toe, klop opnieuw. Voeg een kippenei toe, klop.
Stap 2
Je hebt een glad, zacht deeg. Vorm er twee worstjes van, wikkel ze in plasticfolie en leg ze een half uur in de koelkast om af te koelen. Het deeg is zeer buigzaam, de worsten vormen zich heel gemakkelijk.
Stap 3
Zodra een half uur is verstreken, verwijdert u de worsten uit het deeg, snijd ze in kleine cirkels van ongeveer 1 centimeter dik. Leg ze op een bakplaat, die vooraf met bakpapier bedekt moet zijn. Druk een paar hele pompoenpitten in elke cirkel.
Stap 4
Bak de pompoenpitten en rozemarijnkoekjes ongeveer 25 minuten op 190 graden. De koekjes moeten bruin worden. Haal vervolgens de bakplaat uit de oven, laat de koekjes helemaal afkoelen. Breng over naar een vaas - de koekjes zijn klaar om te serveren, het blijft om thee te zetten en iedereen aan tafel te verzamelen!
