Frambozenvruchten zijn geurig, rijk aan vitamines en voedingsstoffen. Zowel verse als ingeblikte bessen hebben geneeskrachtige eigenschappen, dit is een uitstekend zweetdrijvend middel en daarom onmisbaar bij verkoudheid. Frambozencompote en jam zijn misschien wel het lekkerste medicijn.
Het is nodig
- - frambozen - 1 kg;
- - water - 600 ml;
- - suiker - 400 g.
instructies:
Stap 1
Gebruik voor het bereiden van compote alleen vers geplukte bessen. Als ze schoon zijn, volstaat het om ze te sorteren en de stelen te verwijderen. In dit geval hoeft u de frambozen niet te wassen.
Stap 2
Kom je de larven van een frambozenkever tegen, dan moeten de bessen als volgt worden verwerkt. Doe ze in een vergiet. Giet water in een grote pan en voeg zout toe. Dompel de bessen 2 minuten in een gezouten oplossing. Alle plagen moeten tevoorschijn komen. Verzamel ze met een schuimspaan. Giet vervolgens water in een schone pan en dip het vergiet opnieuw met frambozen om ze te wassen.
Stap 3
Doe de bessen in 2/3 van het volume in voorbereide schone en droge potten. Maak een siroop. Om dit te doen, kook water in een geëmailleerde pan, voeg suiker toe, roer om volledig op te lossen. Zeef de siroop door een zeef en breng de oplossing opnieuw aan de kook.
Stap 4
Giet de potten tot aan de hangers, dek af met deksels en steriliseer ze op laag vuur. Draai de deksels vast en draai de blikken ondersteboven.
