Vanessa salade lijkt een beetje op de wereldberoemde Caesar salade. Vanessa heeft echter een meer delicate smaak en andere ingrediënten. Deze salade duurt ongeveer 40 minuten om te bereiden.
Het is nodig
- - 1 kipfilet;
- - 2 grote verse tomaten (desgewenst te vervangen door cherrytomaatjes, in een hoeveelheid van 8 stuks);
- - 4 gekookte kippeneieren (als je wilt, kun je ze vervangen door kwarteleitjes, in een hoeveelheid van 8 stuks);
- - 8 augurken;
- - blaadjes ijsbergsla;
- - mayonaise voor dressing;
- - zout en zwarte peper naar smaak;
- - 150 g geraspte zachte kaas.
instructies:
Stap 1
Kook de kipfilet, koel af en snij in vierkanten. Leg de plakjes in een grote slakom.
Stap 2
Kook kippeneieren tot ze zacht zijn; afkoelen en fijn hakken. Voeg toe aan saladekom.
Stap 3
Snijd tomaten en augurken in vierkanten; voeg ze toe aan de kip en eieren.
Stap 4
Scheur de blaadjes ijsbergsla. Roer alle ingrediënten door de saladekommen en breng op smaak met mayonaise; zout naar smaak.
Stap 5
Rasp de kaas op een grove rasp en strooi deze over de voorbereide salade. Werk af met peper naar smaak. Vanessa-salade hoeft niet te worden geïmpregneerd, dus het kan meteen worden geserveerd. Eet smakelijk!
