Caloriearme appeldesserts zijn een echte vondst voor mensen met een dieet. Onderstaande recepten zijn geweldige alternatieven voor ongezonde broodjes en diverse andere zoetigheden. Goed bereide appelgerechten bevatten niet alleen veel nuttige vitamines, maar ook een grote hoeveelheid vezels, die, zoals u weet, het lichaam perfect verzadigt en het hongergevoel dooft.
Caloriearme appeldesserts worden gekenmerkt door een uitstekende smaak. Ze kunnen op elk moment van de dag met plezier worden gegeten. Voor appelgebak kun je het beste harde appels met een zoetzure smaak gebruiken. Vruchten met een hoge zuurgraad en stevige textuur behouden hun vorm beter na warmtebehandeling. Bovendien behouden ze perfect hun rijke appelsmaak.
Appeltaartjes met kwarkroom
Appeltaarten die volgens dit recept zijn bereid, zijn ongetwijfeld niet alleen erg lekker, maar ook buitengewoon gezond. Naast appels bevat het gerecht ook gezonde ingrediënten zoals tarwezemelen, natuuryoghurt, kwark en havermout.
Om het deeg te bereiden heb je nodig:
- 300 g geschilde appels, geraspt op een fijne rasp;
- 75 g niet-korrelige tarwe- of haverzemelen;
- 20 g gerolde haver;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 100 ml melk met een vetgehalte van maximaal 2%;
- 3 eieren;
- Stevia of een andere zoetstof naar smaak.
Om de crème te bereiden, heb je ook nodig:
- 120 g kwark met een vetgehalte van niet meer dan 2%;
- 100 g natuurlijke yoghurt met een vetgehalte van niet meer dan 2,5%;
- Een beetje zoetstof en vanilline naar smaak.
Roer in een diepe kom alle ingrediënten voor het deeg, behalve de appels, goed door elkaar. Voeg appels geraspt op een fijne rasp toe aan de resulterende massa en meng alles opnieuw goed. Vorm vervolgens het deeg tot kleine ronde cakes van dezelfde dikte.
Je kunt tortilla's zowel in een koekenpan als in de oven bakken. In het eerste geval moet je een pan nemen met een kleine diameter en een antiaanbaklaag. In een koekenpan worden appelcakes aan beide kanten gebakken met het deksel gesloten zonder olie te gebruiken. In de oven worden de cakes in een siliconenvorm gebakken op een temperatuur van ongeveer 200°C gedurende ongeveer 30-40 minuten. Het afgewerkte gerecht wordt het best warm geserveerd.
De crème voor de tortilla's is vlak voor het opdienen in slechts een paar minuten klaar. Klop hiervoor de kwark, natuurlijke yoghurt, vanilline en zoetstof tot een gladde massa. Om de room luchtiger te maken, kan grofkorrelige wrongel vooraf door een zeef worden gehaald.
Gebakken appels met bessen en kaneel
Alle kenners van heerlijke appeldesserts zullen zeker dol zijn op gebakken appels met bessen en kaneel. Voor de bereiding van dit gerecht kun je bijna alle bessen gebruiken, zowel vers als bevroren.
Voor een pond verse appels moet je nemen:
- 2 eetlepels. ik. natuurlijke yoghurt met een vetgehalte van niet meer dan 2%;
- 4-5 st. lepels kwark met een vetgehalte van 2%;
- 100 g van alle bessen;
- dooier van een ei;
- een paar druppels citroensap en een beetje kaneel.
Laten we eerst de vulling voorbereiden. Meng hiervoor kwark met yoghurt, licht gehakte bessen en dooier. Voeg een beetje suikervervanger en een paar druppels citroensap toe aan de resulterende massa. Mix alle ingrediënten weer goed door elkaar. De vulling is klaar!
Snijd de gewassen appels in twee helften. Verwijder het hele binnenste gedeelte van elke helft en vul deze met wrongel-yoghurtmassa. Doe het afgewerkte dessert in een siliconenvorm en bak in de oven op een temperatuur van ongeveer 180 ° C gedurende ongeveer 30-40 minuten. Bestrooi de hete gebakken appels met kaneel, laat iets afkoelen en serveer.
Dankzij kaneel krijgt dit caloriearme dessert een geweldige smaak en aroma. Ook verse of diepgevroren bessen geven dit gerecht hun eigen originele smaak. Het is belangrijk op te merken dat je in plaats van bessen bijna elk gedroogd fruit kunt gebruiken, maar houd er rekening mee dat in dit geval het caloriegehalte van het appeldessert veel hoger zal zijn.
