Velen hebben Griekse salade geprobeerd, die traditioneel wordt gemaakt van tomaten, komkommers, paprika's en olijven. Deze salade is gekruid met olijfolie. Het hoofdbestanddeel van de salade is Griekse fetakaas gemaakt van geiten- of schapenmelk. Je kunt een beetje afwijken van het klassieke saladerecept en tomaten in het Grieks maken, ook hier is feta het hoofdbestanddeel, je krijgt een zeer feestelijke en smakelijke snack.
Griekse tomaten. Optie nummer 1
Ingrediënten:
- 4 grote tomaten;
- 100 g fetakaas;
- 2 teentjes knoflook;
- een peul paprika;
- een halve verse komkommer;
- 5 eetl. eetlepels olijfolie;
- ontpitte olijven;
- azijn, verse oregano, zwarte peper, zout.
Was de tomaten, snij de bovenkant eraf en gebruik een theelepel om het vruchtvlees te verwijderen. Zout en peper de binnenkant van de tomatenhelften. Pers de teentjes knoflook, snijd de kaas in kleine blokjes. Was en snijd de komkommer. Hak de olijven. Schil de paprika's van tussenschotten en zaden, snijd ze in blokjes.
Combineer knoflook, olie, oregano, azijn, peper, zout naar smaak, klop. Voeg kaas, olijven, paprika, komkommer toe, meng. Verdeel de resulterende vulling over de tomaten, dek af met de gesneden toppen.
Griekse tomaten. Optie nummer 2
Ingrediënten:
- 4 grote tomaten;
- 50 g fetakaas;
- 1 middelgrote ui;
- 4 eetl. lepels walnoten;
- olijven, peterselie, olijfolie.
Snijd de tomaten in plakjes en leg ze op een serveerschaal. Leg op elk plakje tomaat een stukje kaas van dezelfde grootte.
Meng uien, gehakte peterselie, olijven, noten, voeg olijfolie toe. Het bleek een geurige saus te zijn, leg het op de tomaten, het voorgerecht is klaar.
