Hoe Kipgeur Te Verwijderen?

Inhoudsopgave:

Hoe Kipgeur Te Verwijderen?
Hoe Kipgeur Te Verwijderen?

Video: Hoe Kipgeur Te Verwijderen?

Video: Hoe Kipgeur Te Verwijderen?
Video: Meneer Cheung maakt gefrituurde hele kip 2024, Maart
Anonim

Het komt voor dat een kip na in de koelkast te zijn geweest een onaangename geur ontwikkelt. Als het eetbaar is, gewoon winderig en zijn frisheid heeft verloren, kan deze geur worden geëlimineerd.

Hoe kipgeur te verwijderen?
Hoe kipgeur te verwijderen?

instructies:

Stap 1

Probeer het een paar uur in koud water te weken. Daarna zou de onaangename geur moeten verdwijnen. Een andere manier, die trouwens vaak door vleeshandelaren wordt gebruikt, is om de kip te weken in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Daarna moet het grondig worden gespoeld met stromend water.

Stap 2

Maskeer perfect de lichte geur die in de kip verschijnt, verschillende smaakmakers. Je kunt de kip raspen met knoflook, of bestrooien met fijngehakte kruidnagel en de buitenkant afdekken met geraspte. De geur zal niet worden gevoeld.

Stap 3

Specerijen zoals basilicum, dragon, marjolein, rozemarijn en paprika zijn ook goede opties. Het sterke en smakelijke aroma van deze kruiden zal de onaangename geur van kippenvlees overheersen.

Stap 4

Als je de kip een paar uur voor het koken in sojasaus gemengd met citroen en een snufje kaneel doet, voel je de geur niet in het afgewerkte gerecht. Door de kip te marineren in azijn of wijn, kun je ook van de onaangename geur af.

Stap 5

Als de kip slecht ruikt, probeer hem dan boven een vuur te roken. De geur van de waas zal de ongewenste geur voor haar verbergen.

Stap 6

Als u zeker weet dat het vlees niet bedorven is, wrijf dan de kip in met zout en laat een paar uur staan. Spoel daarna het zout en kook het karkas zoals gewoonlijk, voeg kruiden en knoflook toe.

Stap 7

Van meel is bekend dat het geuren absorbeert. Probeer de kip goed af te spoelen onder stromend water en bestrijk hem dan met bloem. Laat het vervolgens een half uur intrekken en spoel het daarna af met water. Daarna kun je de kip voor het koken marineren in het sap van verschillende citroenen.

Stap 8

Als je kippenbouillon kookt, voeg dan wat kardemom toe. Hij zal de onaangename geur doden. Uien, wortelen en specerijen zoals de wortels van kruiden in de bouillon helpen ook om het aroma te verwijderen. En bij het stoven of braden van vlees, kerrie toevoegen.

Aanbevolen: