Cognac is een sterk alcoholische drank van amber-gouden kleur met een complex aroma met hints van vanille en een milde, harmonieuze smaak. Je kunt alle voordelen van een schaats alleen waarderen en voelen als je weet hoe je dit drankje op de juiste manier moet drinken.
instructies:
Stap 1
Open de fles 20-30 minuten voor het drinken, zodat de geur van cognac zich door de kamer verspreidt. Bewaar deze drank niet in de koelkast, de temperatuur moet iets boven kamertemperatuur zijn.
Stap 2
Het is gebruikelijk om cognac te drinken uit speciale cognacglazen - snuiven. Ze hebben de vorm van een dikbuikig glas op een poot, die naar boven toe scherp taps toeloopt. Snifters zijn er in 70 en 250-400 gram.
Stap 3
Giet ongeveer 1/8 van de inhoud van het glas en houd het zo dat de voet tussen de middel- en ringvinger zit en de bodem in de palm van je hand.
Stap 4
Nadat je de drank in het glas hebt gegoten, plaats je je vinger op de buitenkant van het glas. Als er aan de andere kant een vingerafdruk achterblijft, betekent dit dat je cognac van hoge kwaliteit in handen hebt. Draai het glas om zijn eigen as. Als binnen 5 seconden sporen van de stromende drank op de binnenwanden zichtbaar zijn, heb je te maken met cognac van 5-8 jaar rijping, als 15 seconden - cognac is ongeveer 20 jaar oud. In een 50 jaar oude cognac verschillen deze sporen binnen 17-18 seconden.
Stap 5
Breng het glas naar je lippen, maar drink niet, inhaleer eerst de geur. Er zijn 3 "golven" van cognacaroma's. De eerste "golf" - lichte vanilletonen - kan worden opgevangen op een afstand van 5 centimeter van de rand van het glas. De tweede "golf" - bloemige en fruitige aroma's - is direct aan de rand van het glas voelbaar. En de derde "golf" zijn de geuren van "veroudering". Om ze te voelen, moet je een ontwikkeld reukvermogen hebben.
Stap 6
Nadat je van de geur van de drank hebt genoten, proef je hem in kleine slokjes, voel je hoe hij zich in je mond verspreidt en zijn unieke boeket onthult.
Stap 7
Het is niet gebruikelijk om cognac te eten, vooral citroen, het kan de geur en smaak van deze drank doden. Het is beter om een klein stukje chocolade onder je tong te leggen, en zodra het begint te smelten, drink je cognac.
Stap 8
Jonge cognac mag op ijs gedronken worden, de smaak wordt hierdoor niet aangetast, maar de oudere drank is beter in zijn pure vorm te gebruiken.
Stap 9
Er is een nationale regel van drie "C's" (Cafe, Cognac, Cigare) voor het gebruik van cognac: eerst koffie drinken, dan cognac en dan een sigaar roken.
Stap 10
Drink cognac langzaam, in een ingetogen sfeer, in een kring van dierbaren. In de regel wordt het na een maaltijd geconsumeerd. Je voelt de smaak en het bouquet van cognac niet als je het bij een maaltijd drinkt.
