Er is een enorm aantal koffiebereidingsopties in de wereld. Maar je zult niemand verrassen met melkschuim op een cappuccino of een bitterzuur brouwsel van een Turk. We zullen de mogelijkheid overwegen om koffie in het Litouws te zetten.
Het is nodig
- Voor één portie koffie:
- - cognac;
- - suiker;
- - eiwit uit één ei;
- - water - 100 ml;
- - versgemalen koffie - 10 g.
instructies:
Stap 1
Zet de koffie zoals je dat normaal zou doen, volgens een traditioneel recept. Filter het, verwijder onnodig dik.
Stap 2
Voeg suiker toe aan de gefilterde koffie en breng opnieuw aan de kook.
Stap 3
Klop het afgekoelde eiwit tot het een stevig schuim vormt.
Stap 4
Giet koffie in een keramische kop, voeg naar smaak cognac toe. Voeg voorzichtig het opgeklopte eiwit toe, bestrooi met suiker en plaats het kopje in de voorverwarmde oven.
Stap 5
Houd de bereiding nauwlettend in de gaten, wanneer het oppervlak van het eiwit bedekt is met een gouden korst, haal je de koffie eruit en serveer je deze op tafel.
