Het hele jaar kijken we uit naar de zomer, en wanneer die eindelijk zijn hoogtepunt bereikt, kwijnen we weg van de hitte. Het lichaam werkt tot het uiterste, verliest snel vocht en daarmee vitamines en mineralen die nodig zijn voor een normaal welzijn. Dorst kwelling, uitdroging dreigt … Gezonde verfrissende drankjes, die gemakkelijk thuis te bereiden zijn, helpen de hitte te overleven en de kracht te herstellen.
Het is al lang bekend dat vruchtendranken en compotes optimale dranken zijn in de zomerse hitte. Ze verzadigen het lichaam met vitamines, mineralen, organische zuren en fructose, lessen de dorst perfect en verhogen de immuniteit. Wanneer de hitte opraakt, worden deze dranken sterker en helpen ze de efficiëntie en een goed humeur te behouden.
Morse "Versheid"
- 1 glas appelbessensap
- 3 eetlepels Lieve schat
- Een bosje verse munt (citroenmelisse)
- 2 glazen water
- Ijsblokjes
Voorbereiding
Spoel de muntblaadjes en doe ze in een pan. Giet sap en koud water in, zet in brand. Na het koken ongeveer 2 minuten koken. Zeef en voeg honing toe aan de afgekoelde bouillon en meng goed. Voeg voor gebruik ijs toe aan glazen.
Fruitdrank "Nuttig"
- 1 kopje zoete kruisbessen
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- 0,5 l water
- Kaneel (snufje)
- 2 eetlepels kristalsuiker
Was en schil de kruisbessen, pers het sap uit. Voeg suiker toe, roer tot het is opgelost. Giet sinaasappelsap erbij, voeg kaneel toe. Verdun het resulterende mengsel met gekoeld water. Giet de fruitdrank in glazen, voeg ijsblokjes toe.
Fruitdrank "Lingonberry berry"
- 500 g bosbessen
- 300 g bieten
- 0,5 kopjes suiker
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- 2 l water
Was de bosbessen en pers het sap eruit. Was de bieten, schil ze en rasp ze op een grove rasp. Kook de resulterende massa in 2 liter water, zeef. Meng bieten- en bosbessensap, voeg sinaasappelsap en suiker toe. Meng alles goed. Zet het mengsel op laag vuur en breng aan de kook, haal het dan van het vuur. Drink fruitdrank gekoeld.
Compote "Grapefruit"
- 1 grapefruit
- 3 zoete appels
- 1 liter water
- 4 eetlepels suiker
- nootmuskaat (snufje)
Schil de grapefruit, haal uit elkaar in plakjes. Verwijder films zodat er geen bitterheid is. Snijd de appels doormidden, verwijder het klokhuis en snij in grote stukken. Dompel de voorbereide vruchten in een pan met kokend water. Voeg suiker toe en voeg een snufje nootmuskaat toe. Kook de compote op middelhoog vuur gaar. Consumeer gekoeld.
Compote "Plezier"
- 4 appels
- 4 sterke peren
- 200 g meloensap
- 1 liter water
- 1,5 kopjes suiker
Was het fruit, verwijder het klokhuis, snij in blokjes. Dompel in kokend water, voeg suiker en meloensap toe. Kook gedurende 15 minuten. Koel de afgewerkte compote voor het serveren.
