Voor het eerst leerden inwoners van het eiland Taiwan over de Bubble tea-drank. De drank was oorspronkelijk een opgeklopte cocktail van vruchtensiroop en thee. Later werden er tapiocaballen aan het recept toegevoegd. In de jaren 90 veroverde de drank Amerika, en in 2010 - Europa en werd zelfs opgenomen in het McDonalds-assortiment.
Thee kiezen
De basis van de drank is thee, voor de bereiding waarvan vier varianten worden gebruikt. Klassieke Chinese groene thee - groen poeder wordt gemaakt met behulp van de buskruittechnologie. Het heeft een delicaat aroma, de heldere geelgroene kleur van de infusie en de klassieke smaak van groene thee. De drank wordt 1-2 minuten gebrouwen bij een temperatuur van 70-80 graden Celsius.
Groene thee met jasmijn is al eeuwen bekend. Door de subtiele geur is het de meest populaire basis voor bubble tea. Zet 1-2 minuten op een temperatuur van 75-80 graden Celsius.
Zwarte thee met bergamot - Earl Grey heeft een rijk aroma en een voortreffelijke smaak, daarom neemt het met recht een leidende positie over de hele wereld in. Gebrouwen op 99 graden Celsius gedurende 2-3 minuten.
Als je de voorkeur geeft aan een melkachtig-karamel-zoete smaak, kies dan voor Milk Oolong, die 1-2 minuten wordt gebrouwen op 70-80 graden Celsius.
Bubbelthee toppings
Tapioca is een natuurlijke kruidenbal gemaakt van cassavewortelmeel. Tapioca is een klassiek Bubble Tee-supplement, de ballen zijn zeer gezond, verrijkt met B-vitamines en magnesium.
Sapballen zijn ballen met sap erin. De schaal is gemaakt van een extract van algen, dat nier- en darmziekten voorkomt en ook het immuunsysteem versterkt. Jamballen - ballen met jam erin.
Bubble tee-recepten
Dompel twee eetlepels tapioca in kokend water en kook tot het gelijkmatig gelei-achtig is. Laat de balletjes afkoelen. Bereid en koel de thee, voeg melk en suiker naar smaak toe. Giet de vloeistof in glazen met tapiocaballen in elk. Serveer met theelepels of brede rietjes.
Om "Fruit Paradise" te bereiden, heb je nodig:
- 2 glazen grove suiker;
- 1/2 kopje tapioca-ballen;
- 2 glazen grove suiker;
- 1 glas gemalen ijs;
1 kop grof gehakte mango
- ¾ glas kokosmelk;
- ¼ glas koemelk;
- 2 theelepels limoensap.
Giet 0,5 liter water in een pan, voeg suiker toe, breng aan de kook en haal van het vuur. Kook in een andere container 1 liter water en voeg tapiocaballen toe, kook ze zoals aangegeven in de instructies. Combineer de balletjes met de suikervloeistof en zet in de koelkast. Verdeel de tapiocaballen over de glazen. Klop ijs, mango, kokosmelk, limoensap en melk door elkaar. Voeg de resulterende homogene aardappelpuree toe aan een glas met ballen. Serveer met een breed rietje.
Aardbei Bubbelthee:
- 0,5 liter aardbeien yoghurt drinken;
- 100 g aardbeien;
- ijsblokjes;
- toppings.
Combineer aardbeien met yoghurt, mix met een blender tot een gladde massa. Voeg naar smaak honing of suiker toe, giet in glazen, schik ijsblokjes en toppings. Serveer direct na het koken.
Bubble tea met vruchtensap en melk:
- 1 glas groene thee;
- 2 theelepels melkpoeder;
- 2 glazen ijsblokjes;
- 2 glazen peren- of mangosap;
- 1/2 kop toppings.
Giet thee en melkpoeder in een blender. Klop gedurende 1 minuut, voeg vruchtensap, ijs en toppings toe.
