Mexicanen staan bekend om hun nationale alcoholische drank - tequila, die is gemaakt van de blauwe agavecactus. Naast tequila wordt deze cactus gebruikt voor koken en andere dranken, die over de hele wereld beroemd zijn om hun unieke smaak en killer effect. Wat zijn deze drankjes en waarom maken Mexicanen ze van cactus?
instructies:
Stap 1
De agaveplant werd voor het eerst vanuit de Antillen naar Mexico gebracht. Lokale Indianen noemden het "mexcametl" - later werd deze naam omgezet in de bekende "mezcal". Voor de aboriginals was de agave een bijna goddelijke plant, die ze vereerden als een vroege incarnatie van de Indiase godin Mayaheul, die vierhonderd borsten had waardoor haar vierhonderd kinderen werden gevoed. De Indianen gebruikten agave voor meer dan alleen alcohol - de hennepvezelachtige bladeren waren geweldig voor het maken van papier, kleding, touw en slaapmatten.
Stap 2
Het woord "tequila" wordt door moderne taalkundigen beschouwd als een term die is uitgevonden door de oude mensen van Nahuatl, die van oudsher in de landen van het oude Mexico woonden. Het betekende "een plaats van wilde kruiden", "een plaats van slimme methoden" of "een plaats van het verzamelen van planten" en kwam van de samenvloeiing van de woorden tequitl (werk) en tlan (plaats). Sommige experts op het gebied van Mexico en zijn inheemse bevolking beweren echter dat "tequila" een vervormde naam is voor de Mexicaanse volkeren Tiquilos of Ticuilas of Tiquilos. Al deze transcripties hebben bestaansrecht, aangezien tequilaliefhebbers er niet om geven hoe de naam van hun favoriete drankje wordt geïnterpreteerd.
Stap 3
Op het grondgebied van Mexico groeien 136 soorten van deze cactus, maar tequila wordt alleen gemaakt van blauwe agave. Een zeldzame soort van in het wild groeiende agave en enkele van zijn andere soorten, gebruiken Mexicanen om mezcal te maken, en produceren er ook regionale dranken van, zoals racilla, sotol, pulque en bacanora. Tequila was en blijft echter de meest populaire alcohol gemaakt van cactus.
Stap 4
De "grootvader" van tequila is mezcal-wijn, die voor het eerst werd gemaakt twintig jaar nadat de Spanjaarden in de Nieuwe Wereld arriveerden. Het werd onder verschillende namen genoemd - agavewijn, cognac mezcal en mezcal tequila - totdat het drankje uiteindelijk zijn moderne naam kreeg. Tijdens zijn bestaan is tequila, een traditionele zelfgemaakte drank, een wereldberoemde en populaire drank geworden, die samen met zijn Mexicaanse thuisland chaotisch is verbeterd.
