Hou je van gebakken goederen? Maak een luchtige citroentaart. Het is perfect voor het serveren van heerlijk vanille-ijs op een feestje.
Het is nodig
- Voor de taart:
- - 8 eetlepels (1 stok) ongezouten boter, gesmolten melt
- -1/4 kop suiker
- -1 theelepel vanille-extract
- -1/8 theelepel zout
- -1 glas bloem
- Voor het vullen:
- -2 kopjes slagroom
- -2/3 kop kristalsuiker
- - Schil van 1 citroen (ongeveer 1 en 1/2 theelepels)
- -5 eetlepels citroensap (van ongeveer 2 citroenen)
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Stap 2
Meng in een grote kom alle ingrediënten voor de korst grondig. Het deeg zal vrij zacht zijn. Plaats het resulterende mengsel in een vooraf voorbereide ovenschaal. Zorg ervoor dat de massa gelijkmatig is verdeeld. Zet 15 minuten in de koelkast.
Stap 3
Nadat de cake is afgekoeld, bak hem 20 minuten tot hij diep goudbruin is. Laat daarna volledig afkoelen.
Stap 4
Als de taart helemaal is afgekoeld, maak je de vulling: doe de room en de suiker in een kleine steelpan en verwarm op middelhoog vuur tot het kookt, af en toe roeren. Laat de suiker volledig oplossen en voeg de citroenschil toe en laat 5 minuten sudderen.
Stap 5
Haal de pan van het vuur en voeg citroensap toe. Laat ongeveer 15 minuten afkoelen.
Stap 6
Leg de gekoelde taartbodem op een bakplaat en giet het mengsel uit, laat ongeveer 1/3 van de afstand van de zijkanten van de korst tot de vulling. Zet de afgewerkte cake 2-3 uur in de koelkast. Serveer koud of licht warm.
