Rijst wordt vaak gebruikt voor het vullen van diverse gerechten, meestal in combinatie met andere ingrediënten. Om ervoor te zorgen dat het gehakt de juiste consistentie krijgt, moet je er rijst op de juiste manier voor koken.
Het is nodig
-
- rijstgrutten;
- water in een verhouding van 2: 1 (2 kopjes water tot 1 kopje rijstgraan);
- zout;
- pan;
- vergiet;
- gas of elektrisch fornuis.
instructies:
Stap 1
Zoek uit het recept voor het gerecht dat je wilt koken hoeveel rijst je nodig hebt. Het recept kan ofwel de hoeveelheid granen ofwel de hoeveelheid gekookte rijst aangeven. Deel in het laatste geval het volume (gewicht) door 3 en krijg een herberekening voor granen. Uit één glas ontbijtgranen worden bijvoorbeeld drie glazen van het eindproduct verkregen, van 100 g - 300 g gekookte rijst.
Stap 2
Neem de benodigde hoeveelheid ontbijtgranen en spoel grondig.
Stap 3
Giet water in een pan, doe er granen in, zet in brand en breng aan de kook. Rijst, die bereid is om te vullen, hoeft tijdens het koken niet te worden gezouten.
Stap 4
Na het koken van water in een pan, zet u het vuur op de gasbrander of de hitte op het elektrische fornuis tot een minimum en kookt u nog eens 15 minuten.
Stap 5
Als de gekookte rijst omgeven is door een plakkerige massa, wat gebeurt wanneer de rijstgraan niet voldoende wordt gespoeld voor het koken, gooi deze dan weg in een vergiet en spoel hem af onder stromend water.
Stap 6
Sommige recepten voor gerechten gevuld met rijst omvatten verder koken, waarbij het blijft koken. Om deze reden moet rijst volgens dergelijke recepten worden gekookt tot de helft gaar is, binnen 8-9 minuten na het koken van water in een pan.
Stap 7
Meng rijst met ander voedsel in de vereiste verhoudingen, volgens het recept. Zout het resulterende gehakt.
