Gevulde paprika's zijn een waanzinnig lekker en gezond gerecht. Er zijn veel recepten voor de vulling, maar de meest populaire zijn paprika's gevuld met vlees en rijst.
Het is nodig
- - peper;
- - gesneden vlees;
- - rijst;
- - zure room;
- - wortel;
- - tomatenpuree;
- - ui;
- - knoflook.
instructies:
Stap 1
Gevulde paprika's koken duurt niet lang. Kook de rijst in gezouten water en leg op een zeef om het water volledig af te tappen. Combineer de rijst met het gehakt. Spoel de paprika's onder stromend water en snijd de bovenkant af met de paardenstaart. Verwijder alle zaden grondig en spoel de binnenkant van de groenten af.
Stap 2
Pel de uien en snij in kleine blokjes. Wrijf de wortelen op een grove rasp. Verhit een droge koekenpan en giet er wat plantaardige olie in. Bak de uien goudbruin. Voeg vervolgens de wortelen toe aan de ui en bak de groenten tot ze zacht zijn. Snipper de knoflook en voeg toe aan de uien en wortelen.
Stap 3
Combineer het gehakt met gebakken groenten en een beetje zure room en vul de bereide paprika's ermee. Leg de gevulde paprika's in een ingevette ovenschaal en bedek met een mengsel van gelijke hoeveelheden tomatenpuree en zure room. Verwarm de oven voor op 180-200°C. Zet de peperpan op het middelste niveau. Je moet de paprika's 30-40 minuten bakken. Het afgewerkte gerecht is versierd met gehakte dille of peterselie.
Stap 4
Gevulde paprika's kun je in een pan koken. Vul hiervoor de werkstukken met water zodat het de gevulde groenten volledig bedekt. Zet de pan op hoog vuur en breng de inhoud aan de kook. Zodra het water kookt, zet je het vuur laag en sluit je de pan goed. Laat de paprika's 40 minuten sudderen. Zet vervolgens het vuur uit en laat de pan nog 10 minuten op het fornuis staan. Paprika's worden geserveerd met zure room of saus.
Stap 5
Bijna elke huisvrouw heeft haar eigen recept voor gevulde paprika's. Je kunt geraspte kaas aan het gehakt toevoegen, magere paprika's koken gevuld met paddenstoelen- en groentevulling. Je kunt de paprika's in een koekenpan bakken voordat je gaat stoven of bakken.
