Pasta in de vorm waarin we ze gewend zijn te zien, is al sinds de 13e eeuw bekend bij de mensheid. Sindsdien is pasta een gerecht gebleven dat in verschillende landen van de wereld met plezier wordt gekookt en geserveerd. Het is niet moeilijk om pasta correct te koken, maar als je een paar geheimen kent, zal de pasta echt heerlijk blijken te zijn.
instructies:
Stap 1
Zoals u weet, onderscheidt pasta zich door een verscheidenheid aan soorten en vormen, en welke u moet kiezen om te koken, hangt alleen van u af. Maar welke pasta je ook kiest, de bereidingswijze blijft hetzelfde.
Stap 2
Neem een pan die groot genoeg is, op basis van minimaal 1000 ml water per 100 g pasta. Voor één portie is in de regel 100 g pasta voldoende, en zelfs als dit niet klein lijkt, omdat ze tijdens het koken zullen verdubbelen. Giet water in een pan, zet het in brand, dek af met een deksel en wacht tot het water kookt.
Stap 3
Voeg als het water kookt een snufje zout toe en leg de pasta in het water. Als je lange pasta kookt en deze lang wilt bewaren, dompel hem dan geleidelijk onder in water - als hij in water wordt ondergedompeld, wordt hij zacht en begint te buigen. Wacht terwijl je de pasta roert tot het water weer kookt - het duurt niet eens een paar minuten. Zet het vuur laag en laat de pasta sudderen. Het duurt meestal 8 tot 15 minuten om pasta te koken, afhankelijk van de variëteit en je smaakvoorkeuren - iedereen houdt van verschillende pasta's: sommige zijn harder, andere zachter. Maar in geen geval mag de pasta te gaar zijn - het zal pap worden.
Stap 4
Om pasta op de juiste manier te koken, moet u ze vaker proberen om ze klaar te maken, vanaf 7-8 minuten - op deze manier kunt u ze niet te gaar laten worden. Afgewerkte pasta mag niet taai of poederachtig zijn. Na het proeven weet je zeker dat de pasta klaar is, haal de pan van het vuur en giet de inhoud in een voorgekookt vergiet om het nu overbodige water af te tappen.
Stap 5
Nadat al het water is afgetapt, doe je de pasta terug in de pan en voeg je 20-60 g boter toe om te voorkomen dat de pasta aan elkaar gaat plakken in de pan. De boter kan worden vervangen door een voorgekookte saus - het hangt allemaal af van je smaak en waarmee je de gekookte pasta gaat eten.
