Een cake gemaakt van koekjesbroodjes is heel snel klaar, kost niet veel, maar blijkt mals en smakelijk te zijn. Vers fruit en bessen geven het dessert een fruitige frisheid en aroma.
Het is nodig
- - bessen van aardbei, perzik of abrikoos 500 g;
- - kant-en-klare koekjesrol met fruitvulling 2-3 stuks;
- - 2 eetlepels room;
- - poedersuiker 1 eetl.;
- - melk 2/3 el.;
- - gelatine 1, 5 el.
instructies:
Stap 1
Snijd de rolletjes in plakken van 1 centimeter dik. Bedek de ronde vorm met huishoudfolie zodat de uiteinden naar buiten hangen. Bekleed de bodem en zijkanten van de cake met broodjes, fruit of bessen.
Stap 2
Los de gelatine op: vul deze met melk, laat 30 minuten staan en verwarm dan in een waterbad tot het volledig is opgelost.
Stap 3
Klop de slagroom met poedersuiker tot de consistentie van boter. Voeg een beetje van deze massa toe aan het gelatineuze mengsel en meng. Combineer vervolgens beide massa's en voeg fruit toe.
Stap 4
Giet alles op de koekjescirkels, verdeel het gelijkmatig over het oppervlak en leg er een paar cirkels op. Koel gedurende 3 uur. Haal de cake uit de koelkast, draai hem voorzichtig op een serveerschaal en verwijder de huishoudfolie.
