Alleen een handgemaakte cake kan een echte fijnproever vreugde brengen. Ten eerste kunt u vertrouwen op alle ingrediënten, op hun bruikbaarheid en versheid. Ten tweede zijn zelfgemaakte taarten gemaakt om lang mee te gaan, met een royale hoeveelheid room en andere heerlijke ingrediënten! De meest populaire cake in onze familie is "Napoleon" met gekookte gecondenseerde melk.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 250 g zure room
- - 250 g boter
- - 2,5 kopjes bloem
- Voor de crème:
- - 2 blikken gekookte gecondenseerde melk
- - een pakje boter
instructies:
Stap 1
Het deeg koken. Snijd hiervoor de boter in kleine stukjes, voeg bloem toe en meng goed. Het is handig om dit met je handen te doen, door het meel plakt de olie niet aan. Het is niet nodig om de olie te verwarmen, deze moet koel zijn. Nadat we een kruimelige massa hebben ontvangen, voeg je zure room toe en, nadat je een klomp kant-en-klaar deeg hebt gevormd, stuur je het een uur naar de koelkast.
Stap 2
We gaan over tot de directe bereiding van de cake "Napoleon met gecondenseerde melk". Verdeel het deeg in 16 identieke stukken, rol de eerste uit in een dunne laag en stuur deze naar de oven op 250 graden tot er een rossige kleur ontstaat. We sturen de rest van de stukken voor opslag in de koelkast. Een voor een halen we een stuk deeg uit de koelkast en rollen het uit voordat we het direct in de oven plaatsen.
Stap 3
Het blijft om de room voor de cake te bereiden: meng de gekookte gecondenseerde melk met boter met een mixer. Smeer de gebakken cakes, plaats een bord met een geschikte diameter op de laatste cake om er bovenop te drukken en druk de huid stevig tegen elkaar aan. Snijd vervolgens met een mes de taart rond de omtrek van het bord en gebruik de kruimels die eruit komen als versiering. Het duurt ongeveer 3 uur om een Napoleon cake met gecondenseerde melk te maken, maar de smaak zal veel langer onthouden worden!
