In de verre Sovjet-Unie was een vis met een mysterieuze naam, Iwashi, heel gewoon. Haring Iwashi heeft niets met haring te maken, het is een sardine uit het Verre Oosten, zoals blijkt uit het woord "Iwashi" - in het Japans "sardine".
De voordelen van Iwashi-haring
Iwashi-haring is een nogal vette vis, verzadigd met visolie, die op zijn beurt veel vitamines bevat. Visolie is een bron van heilzame meervoudig onverzadigde zuren: omega 3 en omega 6, evenals eiwitten en calcium. Al deze stoffen hebben een gunstig effect op de versterking van botten, gewrichten, helpen het immuunsysteem te versterken, goed werk van het cardiovasculaire systeem en verbeteren de conditie van de huid, zelfs bij ziekten zoals psoriasis. Om voordelen te krijgen en je lichaam te verrijken met nuttige stoffen, moet je minstens twee keer per week visdagen regelen.
De heilzame stoffen in ivashi-haring verlagen respectievelijk het gehalte aan triglyceriden in het bloed, het risico op hart- en vaatziekten neemt af, bovendien voorkomt de visolie die erin zit hartritmestoornissen. Meervoudig onverzadigde zuren voorkomen de ontwikkeling van kankergezwellen en helpen bij kanker om een normaal gewicht te behouden. Visolie beschermt de longen door ademhalingsfalen te voorkomen. Het eten van visolie voor artritis stopt ontstekingen, vermindert pijn en verhoogt de beweeglijkheid van de gewrichten.
Een stukje Iwashi-haring kan je opvrolijken en uit je depressie halen. Depressie treedt op door het gebrek aan omega-3-vetzuren en serotonine, die in overmaat in deze vis worden aangetroffen. En visolie helpt de agressiviteit te verminderen en onderdrukt stresshormonen die leiden tot spasmen van de slagaders van het hart. Tijdens de zwangerschap is het nuttig om vis te eten, omdat dit bijdraagt aan een goede ontwikkeling van het zenuwstelsel van het ongeboren kind.
Voor wie is ivasi gecontra-indiceerd?
Er zijn veel producten waarvan het gebruik niet alleen onmogelijk is, maar om gezondheidsredenen ten strengste verboden is. Iwashi-haring is geen uitzondering. Natuurlijk moet je het niet volledig uit je dieet weren, maar zelfs met al zijn heilzame eigenschappen kan het je gezondheid negatief beïnvloeden. Bijvoorbeeld, met een terugval van gastritis of met een verergerde maagzweer, wanneer de zuurgraad van de maag erg hoog is, wordt het niet aanbevolen om haring te eten. Ook mensen met lever- en nieraandoeningen en die zich zorgen maken over oedeem veroorzaakt door hartactiviteit, moeten een dergelijke traktatie weigeren. Als je echt wilt, dan kun je met dergelijke contra-indicaties haring eten in gekookte of gestoomde vorm.
