Op een warme dag is het heel aangenaam genieten van sappige aardbeien. Hoe ontbreekt het aroma van deze bes in de winter! Een heerlijke compote zal je helpen om ook bij koud weer van de aardbeiensmaak te genieten, zorg ervoor dat je in de zomer meerdere blikjes van deze drank sluit voor de winter.
Het is nodig
- Voor een pot van drie liter:
- - 350 g aardbeien;
- - 2,6 liter water;
- - 300 g suiker;
- - 1 theelepel citroenzuur.
instructies:
Stap 1
Spoel de aardbeien grondig, schil ze van de steeltjes.
Stap 2
Spoel de potten af, steriliseer ze. Vul met aardbeien. Je kunt de aardbeien een beetje pureren zodat ze sap geven, of ze laten zoals ze zijn, dan kun je de hele ingeblikte bessen in elk gebakken product doen.
Stap 3
Kook nu de zoete siroop. Giet water in een pan, voeg daar de aangegeven hoeveelheid suiker toe, voeg citroenzuur toe. Breng aan de kook en roer af en toe om de suiker volledig op te lossen.
Stap 4
Schenk de suikersiroop in de aardbeienpotjes. Dek af met gesteriliseerde deksels, oprollen. Draai de potten om, wikkel ze met handdoeken tot ze volledig zijn afgekoeld.
Stap 5
Aardbeiencompote is meteen klaar om te eten, maar het is beter om in de winter van de smaak te genieten. Met hetzelfde recept kunt u een compote maken van andere bessen of een compote van een diverse bes.
