De kalkoenfilet kookt snel, net als het kippenvlees, met de kalkoen voor de kipfilet in zachtheid en sappigheid. Kalkoenfilet heeft een neutrale smaak, dus het kan met succes worden gecombineerd met absoluut elk voedsel: champignons, sauzen, bessen, groenten, ontbijtgranen. In de oven gebakken kalkoenfilet kan geserveerd worden met verse kruiden en paneermeel.
Het is nodig
- - 500 g kalkoenfilet,
- - 400 g groene salade,
- - 2 tomaten,
- - 1 ui,
- - 1 glas olijfolie,
- - 4 theelepels mosterd,
- - 2 sneetjes witbrood,
- - 4 eetlepels appelcider azijn.
instructies:
Stap 1
Schil de ui en snijd een paar ringen af om als garnering te dienen. Snipper de rest van de ui en meng met mosterd en appelciderazijn. Schenk de olijfolie bij de saus. Marineer de kalkoenfilet in de saus en laat 2 uur in de koelkast staan.
Stap 2
Haal de kalkoenfilet uit de marinade, zout en zet 15 minuten in de voorverwarmde oven. Draai de kalkoenfilet tijdens het bakken een paar keer om. Leg de sneetjes witbrood in de oven naast de kalkoen om de beschuit te maken.
Stap 3
tomaten, uienringen en blokjes gezouten broodkruim.
Stap 4
Als je gezelligheid aan je maaltijd wilt toevoegen, bestrooi je de kalkoenfilets voor het bakken met paneermeel, sesamzaad of karwijzaad. Zoetzure ananas- of cranberrysaus is geweldig voor gekookte gebakken kalkoen.
