De kalkoenrol is perfect voor een klein familiefeestje of voor het maken van sandwiches. Het gerecht blijkt niet alleen lekker, maar ook gezond.
Het is nodig
- • ½ kg kalkoenfilet;
- • 150 g paprika (zowel uit blik als vers te gebruiken);
- • ½ theelepel zout;
- • 300 g harde kaas;
- • 80 g verse kruiden;
- • grond zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je het vlees bereiden. Het moet zo worden gewassen en gesneden dat het resultaat een laag is van ongeveer 1 centimeter dik.
Stap 2
Daarna moet de resulterende laag goed worden afgeklopt met een speciale hamer. Het moet voldoende zacht en elastisch worden en ook over de hele lengte dezelfde dikte hebben. Vervolgens moet de resulterende laag overvloedig worden ingewreven met zout, evenals zwarte gemalen peper.
Stap 3
Verwijder de steel, testikels en alle zaden van eerder gewassen verse paprika's. Daarna moet het een paar minuten in kokend water worden gedompeld. Als de groente een beetje is afgekoeld, moet de schil ervan worden verwijderd. De schil moet ook van ingeblikte paprika's worden verwijderd. Daarna moet de groente in niet erg grote plakjes worden gesneden.
Stap 4
Op de laag vlees moet je de voorbereide paprika in een gelijkmatige laag leggen. Harde kaas met een mes moet in niet al te grote blokjes worden gesneden. Verdeel het gelijkmatig over een laag geplette paprika's.
Stap 5
Vervolgens moet je verse kruiden bereiden. Het moet grondig worden afgespoeld onder stromend water, wachten tot de overtollige vloeistof wegloopt en vervolgens fijn snijden met een scherp mes. Bestrooi met gehakte kruiden op een laag bestaande uit kaas.
Stap 6
Rol het kalkoenvlees heel voorzichtig in een rol en leg het op plasticfolie. Wikkel het gehaktbrood zeer strak in deze folie, maak 5 of 6 lagen. Vervolgens moeten de uiteinden van de film, die van de zijkanten van de rol overblijven, heel strak worden vastgebonden met een sterk touw.
Stap 7
Bereide kalkoenrol moet in kokend water worden geplaatst. Zet het vuur lager en laat de rol ongeveer 2 uur sudderen.
Stap 8
Nadat de afgewerkte rol een beetje is afgekoeld, moet deze minimaal 3 uur op het koelkastrek worden geplaatst. Daarna kunt u de folie verwijderen en de rol in porties snijden.
