Een handige en zeer gemakkelijke manier om uw gasten te eten te geven, is door ze een hele boterhamcake te maken, genoeg voor iedereen. Een sandwichcake is een niet-gebakken broodcake die verschillende hartige vullingen combineert en in wezen een meerlagige sandwich is.
Het is nodig
- - 600 g tarwebrood, rond of rechthoekig,
- - 30 gram boter,
- - 20 g groene uien,
- - peterselie,
- - 50 gram mierikswortel,
- - 50 g zure room,
- - 100 gram mayonaise,
- - 3 verse tomaten,
- - 2 verse komkommers,
- - 200 g runderlever,
- - 200 gram ham,
- - 150 g smeltkaas,
- - 50 g radijsjes,
- - zout.
instructies:
Stap 1
Een brood van rond of steenvormig tarwebrood - de basis van een sandwichcake - snijd alle kanten van de korst af, behalve de onderste korst, snijd in dunne lagen van 1-1,5 cm dik en besmeer elk met een dunne laag zachte boter.
Stap 2
Bestrooi de onderste laag van de sandwichcake met gehakte groene uien en peterselie. Giet de tweede laag met geraspte mierikswortel gemengd met zure room, de derde met gehakte ham, de vierde met gesmolten kaas, de vijfde met gekookte en gehakte gezouten lever. Vet eenvoudig de bovenste laag van de sandwichcake in met mayonaise.
Stap 3
Smeer mayonaise op elke laag van de sandwichcake. Combineer en druk de cakes lichtjes tegen elkaar. Versier de randen van de broodcake met dun gesneden plakjes tomaat, komkommer en radijs. Je kunt de sandwichcake naar eigen goeddunken versieren - geraspte harde kaas, geraspte ham, geraspt gekookt ei, kruiden en andere groenten. Zet de broodcakevorm zeker in de koelkast. Snijd voor het serveren de sandwichcake aan, zoals je normaal gesproken de verjaardagstaart aansnijdt.
Stap 4
Naar keuze kun je de sandwichcake vullen met halve sprot of een pasta van gehakte gekookte kip, vis en boter. Als vulling van een sandwichcake zijn plakjes zalm, kaviaar en andere producten naar smaak geschikt.
