Sushi met licht gezouten zalm is een van de lekkerste recepten. Deze sushi is heerlijk en makkelijk om thuis te maken.
Het is nodig
- - 150 g licht gezouten zalm
- - 1 eetl. ronde rijst
- - 3 eetl. ik. azijn, voor het dressing van rijst
- - 5 norivellen
- - 1, 5 Art. gekookt water
- - wasabi
- - gepekelde gember
- - sojasaus
- - naast producten is een schaal met verdunde 1 el nodig om de emmerelevator te smeren. azijn en 2 el. ik. water.
instructies:
Stap 1
Spoel de rijst 15 minuten onder stromend water. Giet heet gekookt water in de pan en laat ongeveer 15 minuten sudderen. Zet de kookplaat uit en laat nog 10 minuten koken.
Stap 2
Voeg de verwarmde azijn toe aan de rijst en roer goed door. Probeer te roeren met een snijdende beweging om te voorkomen dat de rijst aan elkaar plakt.
Stap 3
Breng de rijst over op een bord totdat deze volledig is afgekoeld. Snijd de zalm in dunne plakjes.
Stap 4
Begin nu met het koken van de rol. Leg hiervoor een vel nori op een snijplank, bestrijk het met een beetje water en azijn, in een verhouding van 1: 2. Leg de rijst erop, verdeel over het hele norivel en rol op.
Stap 5
Snijd de rol in 7-8 stukken van elk ongeveer 2 cm Leg hierop plakjes gesneden zalm.
Stap 6
Leg de sushi op een bord. Versier met gember, wasabi. Schenk de sojasaus in een bordje en serveer bij de sushi.
