Je kunt eindeloos over hem praten! Dag en nacht, winter en zomer, als je het zegt, verschijnt er een voortreffelijk dessert in je geest. Volwassenen en kinderen eten het met bijzonder plezier, want een glas gekoeld geluk is een echte reden voor vreugde.
instructies:
Het is de moeite waard om te beginnen met koken door de dooier (4 stuks) met poedersuiker wit te wrijven. Voeg geleidelijk 10% room toe aan het resulterende mengsel en gebruik een mixer om de producten goed te mengen. Voeg vanilline toe aan de resulterende compositie en steek in brand. Breng het mengsel onder voortdurend roeren aan de kook, maar kook niet. Zeef het resulterende product door een zeef in een container (kommen), waarin het zal worden ingevroren. Plaats de kommen in de vriezer, maar vries ze niet in. Terwijl het ijs in de koelkast staat, klop je 35% van de room erdoor en voeg je het toe aan de vriesroom.
Het resulterende mengsel moet opnieuw worden gemengd en gekoeld. Roer het ijs na 1,5 uur opnieuw door. Tegelijkertijd kunnen gekonfijt fruit, chocolade eraan worden toegevoegd en ingevroren, degenen die niet van additieven houden, moeten een schoon ijs maken.
Naast bovenstaand recept zijn er nog veel meer manieren om zelf ijs te maken.
1. Melkijs.
Pureer 4 eidooiers met voorgezeefde kristalsuiker en voeg dan vanilline toe. Verdun het resulterende mengsel met hete melk en steek het in brand. Roer continu totdat de inhoud begint in te dikken en er geen schuim op het oppervlak is. Haal de pan van het vuur, zeef het mengsel door een zeef en laat afkoelen. Giet de gekoelde massa in ijsvormpjes en vries in.
2. IJs van koffie met gekookte gecondenseerde melk.
Doe een klein blikje koffie met 400 g gecondenseerde melk in een ijscontainer, verdun met heet water (1, 5 glazen), roer goed en kook. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen. Giet vervolgens het resulterende product in ijsvormen en plaats om in te vriezen.
