Feijoa Almond Coconut Cake komt licht vochtig uit, met ongelooflijke smaak en verbazingwekkende textuur. Er is niets moeilijks om voor te bereiden. Als u de instructies opvolgt, zal het resultaat u zeker bevallen.
Het is nodig
- - 150 g feijoapulp;
- - 150 g poedersuiker;
- - 120 g kokosvlokken;
- - 100 g amandel- en tarwemeel elk;
- - 75 g zachte boter;
- - 50 ml zure room, room van 20% vet;
- - 2 eieren;
- - sap van een halve citroen of limoen;
- - 1 eetl. een lepel suiker;
- - 10 gram bakpoeder.
- Vullen:
- - 200 ml kokosmelk;
- - 20 g poedersuiker;
- - zeste van een halve citroen of limoen.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 160 graden. Bekleed een ronde of muffinvorm met bakpapier. Verdeel de eieren in dooiers en eiwitten. Was de feijoa, snij doormidden en lepel het vruchtvlees eruit. Snijd de pulp in blokjes, doe in een kom, bedek met citroen- of limoensap.
Stap 2
Bloem zeven met bakpoeder, mengen met amandelmeel, kokosvlokken. Klop de eiwitten op met een snufje zout, voeg 1 eetlepel suiker toe en klop tot stevige pieken. Combineer room met zure room.
Stap 3
Klop de zachte boter en de poedersuiker romig. Voeg de eidooiers een voor een toe aan het mengsel en meng goed na elk. Voeg een voor een het droge mengsel, de room en de zure room toe. Het cakedeeg moet dik zijn. Voeg porties eiwit toe, vervolgens blokjes feijoa met citroen- of limoensap, meng. Doe de massa in een vorm, maak plat, zet in de oven, kook gedurende 1 uur.
Stap 4
Combineer alle ingrediënten voor het gieten in een pan, verwarm een beetje. Prik in de afgewerkte cupcake veel gaten met een vork, vul deze met verwarmde vulling. Koel de afgewerkte amandel-kokos cake met feijoa, bestrooi met kokos bovenop voor schoonheid. Serveer met thee, melk of koffie.
