Broodjes zijn al lang een gewoon voedsel voor veel mensen. Maar als broodjes met rauwe vis niet bij iedereen in de smaak vallen, dan zullen broodjes met garnalen iedereen aanspreken. Ik zal mijn kookervaring met je delen. Dit artikel is handig voor degenen die net de kunst van het maken van broodjes leren.
Het is nodig
200 gram ronde rijst, 4 nori bladeren, 200 gram gamba's, 100 gram harde kaas, 2 kleine komkommers, 1 eetlepel rijstazijn, 2 theelepels zout, 4 theelepels suiker, sojasaus, bamboe mat
instructies:
Stap 1
Spoel de rijst, dek af met water (water moet twee keer zoveel rijst zijn) en zet op middelhoog vuur. Zet na het koken het vuur lager en laat 20 minuten sudderen. Vergeet niet constant te roeren.
Stap 2
Snijd de komkommer en kaas in dunne reepjes. Kook de garnalen (doop ze in kokend water en gooi ze na 2 minuten weg in een vergiet).
Stap 3
Combineer rijstazijn met suiker en zout. Voeg 2 eetlepels heet water toe en roer tot de suiker en het zout volledig zijn opgelost. Giet de oplossing in hete rijst en roer. Laat de rijst iets afkoelen.
Stap 4
Leg het norivel met de gladde kant naar beneden op de houten mat. Leg een laag afgekoelde rijst zodat er ongeveer 2 centimeter witruimte bovenop komt.
Stap 5
Stap 2-3 centimeter van de bodem terug en voeg de vulling toe (kaas, komkommers, garnalen). Rol een ronde elastische rol voorzichtig op met een houten servet.
Stap 6
Leg de rol op een bord en snijd in stukken. Leg op een bord en laat 15-20 minuten weken. Serveer met sojasaus.
