Soms wil je verrassen met een heerlijk gerecht en zo min mogelijk tijd in de keuken doorbrengen. Dit recept uit de oosterse keuken zal je gezin verrassen en verwennen.
Het is nodig
- • 0,5 kg (schouder of nek) varkensvlees;
- • diepe vette olie;
- • 30 g sojasaus;
- • 20 g verse gember;
- • 10 g wodka;
- • een mengsel van pepers en zout;
- • 2 eetlepels met topsuiker.
instructies:
Stap 1
Spoel af onder stromend water en droog het vlees met servetten. Maak aan alle kanten ondiepe sneden. Smeer het vlees in met een mengsel van peper en zout en probeer ook de binnenkant van de sneden te bedekken.
Stap 2
Verwarm diep vet op hoog vuur. Geleidelijk omdraaien, bak het vlees aan alle kanten om een korst te krijgen.
Stap 3
Doe het gebakken vlees in een pan. Vul aan met water of bouillon, zodat het vlees volledig bedekt is. Voeg na het koken wodka, sojasaus en gehakte gember toe. Laat op laag vuur sudderen tot het vlees zacht is.
Stap 4
Pak daarna het varkensvlees en doe suiker in de resterende bouillon en verdamp tot het dik is.
Stap 5
Snijd het gekookte vlees in dunne plakjes, waaier de plakjes uit. Giet de bereide saus erover, die na verdamping bleek.
