Courgette met champignons is een makkelijk te bereiden gerecht. De belangrijkste ingrediënten zijn tuingewassen en bosproducten. Dit ongecompliceerde paddenstoelengerecht, dat eenvoudige maar gezonde producten combineert, kan een uitstekend onafhankelijk gerecht zijn of een bijgerecht voor vlees.
Het is nodig
- - 1 kg courgette;
- - 300 g verse champignons;
- - 3 middelgrote uien;
- - 2 tomaten;
- - 4 eetlepels plantaardige olie;
- - 2 eetlepels bloem;
- - 4 eetlepels middelzware zure room;
- - 0,5 kopjes vleesbouillon of water;
- - zout naar smaak;
- - greens van dille of peterselie (optioneel).
instructies:
Stap 1
Bereid je ingrediënten voor. Was en schil de courgette. Snijd in plakken van ongeveer 0,5 cm dik.
Stap 2
Was de champignons en hak ze fijn. Voor dit gerecht kunt u alle paddenstoelen gebruiken: paddenstoelen, boletus, boletus, boletus, enz. Als je paddenstoelen gebruikt die een warmtebehandeling nodig hebben, kook ze dan eerst en hak ze dan fijn.
Stap 3
Pel de ui en hak fijn. Was de tomaten, schil ze en snijd ze in kleine stukjes.
Stap 4
Verdeel de courgetteringen in bloem en leg ze in een koekenpan met plantaardige olie om te frituren. Bak aan beide kanten goudbruin.
Stap 5
Bewaar de ui in een andere koekenpan met verwarmde plantaardige olie. Voeg de gesneden champignons toe aan de ui en bak vijf minuten.
Stap 6
Voeg een beetje bouillon of water toe aan de pan voor de champignons, voeg zure room, gehakte tomaten, zout toe en kook het mengsel. Giet dit over de courgette, verwarm alles samen op laag vuur.
Stap 7
Serveer de champignons en courgette warm. Om schoonheid aan het gerecht toe te voegen, kun je besprenkelen met kruiden.
