Kwarteleitjes kunnen met recht een voorraadkast van nuttige en voedzame stoffen worden genoemd; ze zijn een waardevol voedingsproduct dat helpt om de immuunbalans te herstellen. In vergelijking met kippeneieren bevat één gram kwarteleitjes veel meer vitamines en mineralen. Het is echter erg belangrijk om alleen verse eieren te eten. Je kunt zelf de kwaliteit en versheid van eieren bepalen, met behulp van enkele trucs.
Het is nodig
- - elektronische balans;
- - glaswerk;
- - bord.
instructies:
Stap 1
Om de versheid van een ei te bepalen, heb je een elektronische weegschaal nodig. Vers zwaar, weegt twaalf gram. De oude voelt zelfs heel licht aan, alsof hij leeg is, als je zo'n ei op een nauwkeurige schaal zet, zal de massa vier tot zes gram aangeven.
Stap 2
Neem een diepe glazen bak en vul deze met water. Laat het kwarteleitje voorzichtig zakken, als het vers is, zinkt het onmiddellijk naar de bodem en draait het op zijn kant. Naarmate het ei opdroogt, verliest het zijn versheid en begint de hoeveelheid lucht toe te nemen en zich op te hopen in het gebied van het puntige uiteinde van het ei.
Stap 3
Als je een ei in een bak met water doopt, ligt het met het scherpe uiteinde op de bodem, de stompe kant wijst naar de oppervlakte. Zo'n product is nog steeds bruikbaar, het is een week oud.
Stap 4
Als de kwarteleitjes een beetje drijven of op het wateroppervlak blijven, gooi ze dan weg, ze zijn duidelijk bedorven. Deze methode is alleen geschikt voor eieren zonder scheuren of andere beschadigingen.
Stap 5
Breek het kwarteleitje op een vlakke, horizontale ondergrond. Het wit van een vers ei blijft dicht bij de dooier en verspreidt niet veel, terwijl de dooier zijn compacte en ronde vorm behoudt. In een bedorven of minder vers ei zullen het wit en de dooier zich over het oppervlak van de schaal verspreiden en hun viscositeit verliezen. Weiger dergelijke eieren te gebruiken, anders kan vergiftiging niet worden vermeden.
