Het recept voor kip gekookt in zout werd vooral populair na de publicatie van Daria Dontsova's boeken. De schrijver noemde hem in een van haar detectives en ook opgenomen in het beroemde "Lazy Cookbook".
Het is nodig
-
- kip;
- een pakje fijn zout.
instructies:
Stap 1
Was de kip.
Stap 2
Giet zout in de pan en egaliseer deze.
Stap 3
Leg de kip met de rug (of andersom, met de borst - zoals je wilt) op zout.
Stap 4
Zet de pan anderhalf uur in een op 220 graden voorverwarmde oven, afhankelijk van de grootte van de kip en de kenmerken van je oven. Wanneer er helder sap uitstroomt tijdens een lekke band, betekent dit dat de kip klaar is.
Stap 5
Haal de kip na de aangegeven tijd uit het zout en leg deze op een schaal. Eet smakelijk! De kip blijkt erg sappig en smaakvol te zijn, zoals op een grill, en de korst is heerlijk krokant.
Stap 6
Een variatie op het recept voor superlui en superlui. Leg de folie op een bakplaat, zout op de folie en kip op het zout. Als dan alles is opgegeten, gooi je de folie en het zout weg en hoeft er niets meer gewassen te worden, zelfs de bakplaat niet.
