Heerlijke gedroogde peren zullen je in het koude seizoen herinneren aan de voorbije zomer. Met hen kunt u heerlijke compotes bereiden die alle gezinsleden zullen plezieren. Je moet van tevoren zorgen voor de voorbereiding van peren, vooral omdat het droogproces zelf vrij toegankelijk is.
Het is nodig
Peren, mes
instructies:
Stap 1
Koop het bijpassende fruit voordat je de peren droogt. Overrijpe peren zijn niet geschikt om te drogen, waarvan de pulp gewoon onder het mes zal stikken. Het is het beste om rijpe vruchten te nemen met een harde, korrelige pulp met een kleine kern.
Stap 2
Was de peren, veeg ze droog en halveer ze. Verwijder vervolgens het klokhuis en snijd het fruit in plakken van gelijke dikte. Hoe dunner ze zijn, hoe sneller de peren drogen. De optimale plakdikte ligt binnen één centimeter. Peren kunnen in vieren worden gesneden, maar dan hebben ze hogere temperaturen nodig. Een oven is het meest geschikt omdat peren niet mogen uitdrogen in de zon.
Stap 3
Nadat de peren zijn gesneden, legt u ze in één laag op een vlakke ondergrond. omgevingstemperatuur. De eerste paar dagen moeten peren in direct zonlicht staan, daarna drogen ze uit in de schaduw.
Stap 4
Bewaar gedroogde peren in een linnen zak, bij voorkeur in de buurt van warmtebronnen, zodat er minder kans is dat er ongedierte in groeit. Plastic zakken zijn niet geschikt om gedroogd fruit in te bewaren.
