Er zijn niet zo veel producten die onvervangbaar zijn voor een Europeaan. Onder hen wordt een van de belangrijkste plaatsen ingenomen door gewone aardappelen. Tegenwoordig is het zelfs moeilijk voor te stellen hoe onze voorouders het zonder haar deden. Echter. Aardappelen zijn een integraal onderdeel van zowel eenvoudige als supercomplexe vakantiegerechten. Bovendien kan het op verschillende manieren in deze gerechten worden gesneden.
Het is nodig
- - middelgrote en kleine messen;
- - snijplank;
- - groentepeller.
instructies:
Stap 1
Aardappelschijfjes Snijd rauwe aardappelen om te frituren en garneer ze met gebakken vlees en vis. Snijd de voorgekookte aardappelen in schijfjes om als bijgerecht te dienen bij gebakken vlees (rundvlees).
Stap 2
Aardappelschijfjes Snijd rauwe aardappelen in mooie schijfjes van maximaal 5 cm lang voor het maken van augurken. Gebruik voorgebakken aardappelschijfjes in een stoofpotje of als garnering voor geroosterd vlees.
Stap 3
Aardappelschijfjes Rauwe of gekookte "in uniforme" aardappelen, in plakjes van 0, 2-0, 3 centimeter dik gesneden, te gebruiken voor het bakken met vlees. Aardappelschijfjes worden zeer harmonieus gecombineerd met verschillende visgerechten.
Stap 4
Aardappelblokjes Aardappelblokjes met zijkanten van 1-2 centimeter, in verschillende soepen, okroshka, borsjt. Kook dergelijke aardappelen in melk voor de ministeriële schnitzel. Serveer in het begin aardappelblokjes als bijgerecht.
Stap 5
Dikke Potato Wands van 1 cm dik en 4 cm lang zijn de ideale schijfjes voor gefrituurde aardappelen. Garneer er diverse vlees- en visgerechten mee. Snijd daarnaast aardappelen in staafjes om in zelfgemaakte augurken te leggen.
Stap 6
Dunne aardappelstaafjes Voor gefrituurde aardappelen kun je ze ook in dunnere (0,2 cm dikke) stokjes snijden. Dergelijke rietjes zijn zeer geschikt als bijgerecht voor gepaneerde schnitzels, steaks, Kiev-koteletten, filets, kipschnitzel.
Stap 7
Vaten, notenAardappelvaten hebben een diameter van 3-4 cm en een hoogte van 6 cm, noten - een diameter van 1, 5-2, 5 cm Gebruik deze vormen van aardappelen snijden om een bijgerecht voor verschillende gerechten te bereiden. In principe zijn dit visgerechten: haring, vis in het Pools, in tomatensaus, stoom en dergelijke.
Stap 8
Aardappelchips Gebruik aardappelchips van 0,3 cm dik en tot 25 cm lang om vleesgerechten te garneren. Bijvoorbeeld rosbief of biefstuk.
