Gemberwortel is niet alleen een specerij, maar ook een middel dat al heel lang wordt gebruikt. Gember verlaagt effectief het cholesterolgehalte en de bloeddruk in het bloed. Reinigt het lichaam van gifstoffen en stimuleert de spijsvertering. Bovendien heeft gemberwortel ontstekingsremmende en antitumorale eigenschappen en is daarom effectief voor de preventie van kanker. Er zijn veel manieren om gemberwortel te bewaren, het is vrij gemakkelijk en eenvoudig.
Het is nodig
- - Gemberwortel;
- - bak;
- - perkament;
- - Witte wijn.
instructies:
Stap 1
Als je de gemberwortel zo lang mogelijk wilt bewaren, kun je hiervoor de vriezer gebruiken. Dankzij bevriezing zijn de smaak en nuttige eigenschappen van gember praktisch niet te onderscheiden van verse. Om dit te doen, moet de gemberwortel grondig worden gewassen en gedroogd met een handdoek. Vouw in een plastic container of andere container en zet in de vriezer. Haal indien nodig de gember eruit en snijd de benodigde hoeveelheid af. Zo kan gember tot 12 maanden worden bewaard.
Stap 2
Als je gepelde gember nodig hebt, is het beter om dit te doen: was de gemberwortel, schil hem met een scherp mes en rasp hem op een fijne rasp. Vorm kleine porties geraspte gember en wikkel ze in bakpapier. Bewaar in een vriezer. Zeer eenvoudig en handig in gebruik, houdbaarheid is 8 maanden.
Stap 3
Snijd de gemberwortel in dunne plakjes, doe in een geschikte kom en bedek met droge witte wijn, zet in de koelkast. Zo behoudt de gember enkele weken zijn smaak en versheid. De wijn kan worden gebruikt om een saus of stoofvlees van te maken.
Stap 4
Het wordt aanbevolen om verse gemberwortel niet langer dan vijf dagen in het onderste compartiment van de koelkast te bewaren. Gedurende deze tijd verliest de gemberwortel zijn geneeskrachtige en heilzame eigenschappen niet.
