In de regel worden hazelnoten in moderne winkels al geschild en zelfs gebakken verkocht. Maar deze noten zijn soms veel duurder dan hun "wilde" tegenhangers. Besparen op dit product en zelf verwerkte hazelnoten van hoge kwaliteit maken, is eigenlijk niet helemaal moeilijk.
instructies:
Stap 1
Vers gekochte rauwe, ongeschilde noten moeten grondig in de oven worden geroosterd. Leg hiervoor de hazelnoten op een bakplaat en zet ze in de oven, voorverwarmd op 180-200 graden gedurende 6-7 minuten.
De mate van gereedheid van noten wordt bepaald door het verschijnen van een karakteristieke nootachtige geur.
Stap 2
Laat de noten 20-25 minuten afkoelen alvorens ze te pellen.
Stap 3
Laten we beginnen met het pellen van noten. Hier, zoals ze zeggen, zijn alle middelen goed. Voor deze doeleinden kunt u veilig alle geschikte gereedschappen en apparaten gebruiken:
-de eigenlijke notentang;
- knoflookpers (de noot wordt erin gelegd, waarna de schaal voorzichtig wordt geplet met behulp van een mechanisme);
- een hamer (wikkel de noot in een handdoek, leg hem op een dikke snijplank en sla er zachtjes op totdat de schaal volledig is gebarsten);
-deurstijl (walnoot, wederom in een handdoek gewikkeld, past in de ruimte tussen de deur en de deurstijl, waarna de deur sluit totdat het schelpengekraak verschijnt);
-tanden (die vinden het niet erg).
