Een kippenei bevat veel voedingsstoffen. Als u de nuances kent en correct gebruikt, schaadt u uw gezondheid niet. Dooier en eiwit hebben verschillende eigenschappen die elkaar aanvullen.
Kippenei is de standaard van voedingswaarde. Als we er rekening mee houden dat een kip onder geschikte omstandigheden uit een kippenei verschijnt, dan kan men gissen naar de voordelen ervan. De twee hoofdbestanddelen van het ei kunnen zowel samen als afzonderlijk heilzaam zijn voor het lichaam.
Omdat alle mensen anders zijn, zijn ook de behoeften anders. Maar iedereen zal begrijpen dat het ei nuttiger voor hem is. Maar daarover meer in volgorde.
Waarom dooier nuttig is
In feite wordt de grootste concentratie aan voedingsstoffen gevonden in de dooier. Het bevat zeer belangrijke vitamines. Caroteen, waaruit vitamine A in het menselijk lichaam wordt verkregen, heeft sterke immuunstimulerende eigenschappen. Vitamine E speelt een belangrijke rol bij het functioneren van de voortplantingsorganen. De dooier is rijk aan sporenelementen en mineralen. Het is belangrijk voor zwangere vrouwen om het in welke vorm dan ook te eten.
Het antwoord op de vraag wat nuttiger is - dooier of wit, ligt voor de hand. Vitamine D, dat nergens in zulke grote hoeveelheden te vinden is, is niet alleen nodig voor zwangere vrouwen, maar ook voor het lichaam van een opgroeiend kind. Het voorkomt het verschijnen van rachitis. De dooier bevat ook vet, dat verantwoordelijk is voor de opname van de vermelde vetoplosbare vitamines.
Foliumzuur en een grote hoeveelheid fosfor in de dooier zijn essentieel voor mensen die zich bezighouden met mentaal werk.
Het aanwezige cholesterol is echter voor velen alarmerend. Inderdaad, de aanwezigheid ervan staat het eten van veel eieren niet toe vanwege de mogelijkheid om atherosclerose te ontwikkelen. U kunt geen dooiers gebruiken voor ouderen en mensen die geen actieve levensstijl leiden. Het kost veel energie om met cholesterol en vet om te gaan. Om deze reden weigeren degenen die afvallen dooier te eten.
Wat is nuttig in eiwitten?
De belangrijkste kwaliteit van eiwitten is het vermogen om voor 98% te worden opgenomen. Het bevat stoffen die nodig zijn voor de opbouw van cellen. De beschikbaarheid van fosfolipiden helpt het cholesterolgehalte te verlagen. Hoe tegenstrijdig het ook mag klinken, het is een feit. Op basis hiervan kun je zien dat het eten van het hele ei geen verhoging van het cholesterolgehalte veroorzaakt. Deze balans maakt het ei voedzaam en gezond.
Eiwitten zijn erg handig om af te vallen door het gebrek aan vet. Het duurt ongeveer drie uur om te verteren. Eiwitten hebben ook energie nodig om stoffen af te breken. Wat te eten, dooier of wit, wordt daarom bepaald door de omstandigheden.
Wat te kiezen?
Een gezond persoon zou minstens twee tot drie keer per week een ei moeten consumeren. Door de juiste voeding, lichaamsbeweging en waterbalans hoef je je geen zorgen te maken over een hoog cholesterolgehalte.
