Op het eerste gezicht lijkt tafelzout volkomen ongevaarlijk. Als u echter elke dag voedsel eet met een grote hoeveelheid van dit kruid, gaat dit gepaard met het verschijnen van een verscheidenheid aan ziekten. Soms verbiedt de behandelend arts het nemen van zout, dus moet je het uit je dieet weren, en dan lijken de gerechten ineens smakeloos en flauw. Er zijn echter enkele producten die het met succes kunnen vervangen.
instructies:
Stap 1
Knoflook is een uitstekende vervanger voor zout. Het kan in fijngehakte, gedroogde of poedervorm aan gerechten worden toegevoegd. Na het eten van voedsel met knoflook, wordt aanbevolen om op een takje peterselie te kauwen of een glas melk te drinken. Hierdoor wordt de specifieke geur uit de mond geëlimineerd.
Stap 2
Tafelzout kan worden vervangen door zeezout. Dit laatste geeft de gerechten dezelfde smaak en is tegelijkertijd veel voordeliger, omdat het een grote hoeveelheid jodium bevat. Het is echter de moeite waard om te onthouden dat zeezout ook nog steeds zout is. Daarnaast kun je niet veel jodium eten, dit kan de werking van de schildklier negatief beïnvloeden. Daarom kan zeezout het beste in een minimale hoeveelheid worden geconsumeerd.
Stap 3
In plaats van zout kunt u een verscheidenheid aan kruiden en mengsels gebruiken die ervan zijn gemaakt. Ze geven de gerechten een bijzondere, verfijnde geur en smaak. Je kunt voldoende natuurlijke smaakmakers toevoegen, want de kruiden zijn niet schadelijk voor het lichaam. Integendeel, u zult er veel baat bij hebben, aangezien uw teint, haar en huidconditie zullen verbeteren. De meest populaire kruiden zijn selderij, groene uien, peterselie, koriander, basilicum, tijm, dille, laurierblaadjes, salie en allerlei soorten pepers. Ze kunnen zowel vers als gedroogd gebruikt worden. Bovendien hebben ze in het tweede geval een meer uitgesproken "zoutvervangende" kracht.
Stap 4
Een andere goede manier om zout in je keuken te vervangen, is door citroensap te gebruiken. Probeer eens een lentekomkommersalade met boerenkool en dille. Zout het gewoon niet, maar giet er lichtjes citroensap bij en breng op smaak met zonnebloem- of olijfolie. Je zult het gebrek aan zout nauwelijks merken, en als je het verschil voelt, dan is dat ten goede.
Stap 5
Zeewier is ook een uitstekende vervanger voor zout. Meng gelijke hoeveelheden droge kelp met lijnzaad en peterselie voor een zeevruchten- en saladedressing. Sojasaus is ook een prima alternatief voor keukenzout. Het is echter noodzakelijk om een kwaliteitssaus te kiezen die geen conserveermiddelen en hetzelfde zout bevat. Voeg het toe aan kant-en-klare maaltijden en salades in kleine tot matige hoeveelheden. En dan is er zowel het plezier van het aroma als de gezondheidsvoordelen. Na slechts een maand eten met een verminderd zoutgehalte, zult u de natuurlijke smaak van het voedsel kunnen voelen en er ten volle van kunnen genieten.
