Diabetes mellitus is een ziekte waarbij de toelaatbare bloedsuikerspiegel stijgt en de stofwisseling wordt verstoord. Daarom moeten diabetici speciale aandacht besteden aan voeding. Het is niet alleen noodzakelijk om het gebruik van snoep te beperken, maar ook om de voedselinname strikt te controleren. Maar de diagnose diabetes mellitus legt geen taboe op verschillende lekkernijen. Integendeel, de menukaart kan heel gevarieerd zijn en de gerechten kunnen gezond en smakelijk zijn.
Het is nodig
- Voor gierstpap met pompoen:
- - 700 g pompoen;
- - 1 glas gierst;
- - 0,5 kopjes rijst;
- - 1, 5 glazen water;
- - 1, 5 - 2 glazen melk;
- - 5 gram boter;
- - zout naar smaak.
- Voor broodjes "Bulbochek":
- - 30 gram spek;
- - 1 krop ui;
- - 5-6 stukjes aardappelen;
- - 350 gram bloem;
- - 100 g boter;
- - 100 g kaas;
- - 4 eetl. lepels melk;
- - 1 eetl. een lepel bakpoeder;
- - 1 ei;
- - plantaardige olie.
- Voor wrongelovenschotel:
- - 500 g magere kwark;
- - 2 eieren;
- - 3 eetl. eetlepels fructose;
- - 2 eetlepels. eetlepels griesmeel;
- - 2 appels;
- - kaneel.
instructies:
Stap 1
Millet Pompoen Pap Schil de verse pompoen en verwijder de pitjes. Hak fijn, doe in een pan, bedek met water, dek af en kook op middelhoog vuur gedurende tien minuten. Spoel de gierst, voeg water toe om het graan te bedekken en kook. Giet vervolgens het water voorzichtig af en breng de gierst over naar de pompoen. Ga door en spoel de rijst. Doe het in een pan met pompoen en gierst. Giet melk, zout erbij en meng alles goed. Zet op laag vuur en kook vijftien tot twintig minuten tot de pap dikker wordt. Dek vervolgens goed af met een deksel, wikkel de pan goed in een handdoek en laat dertig minuten weken. Serveer de boter apart.
Stap 2
Broodjes "Bulbochki" Schil aardappelen, was en kook in gezouten water. Giet vervolgens het water af en stamp de aardappelen fijn met een vijzel. Zorg ervoor dat er geen klontjes zijn. Snijd het spek in kleine stukjes. Schil en snijd de uien in kleine blokjes. Doe spek en uien in een koekenpan, voeg een beetje plantaardige olie toe en bak ze goudbruin. Combineer aardappelpuree met bloem, voeg boter, geraspte kaas, melk en bakpoeder toe (een bakpoeder dat luchtigheid en luchtigheid aan het product zal geven). Als je geen kant-en-klaar bakpoeder bij de hand hebt, kun je het gemakkelijk zelf maken. Om een eetlepel bakpoeder te bereiden, roer er 0,5 el. ik. soda en citroenzuur. Het is aan te raden het kant-en-klare bakpoeder eerst met bloem te mengen, dan te zeven en pas daarna aan het deeg toe te voegen. Leg het spek en de ui in het aardappeldeeg en meng goed. Verdeel in stukken, rol er balletjes van, bestrijk ze elk met een ei en leg ze op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 220 graden en bak de broodjes erin tot ze gaar zijn.
Stap 3
Wrongelschotel Meng de wrongel met eieren, voeg fructose en griesmeel toe. Was de appels, hak ze fijn en vermeng ze met de wrongelmassa. Je kunt kaneel toevoegen, wat de braadpan niet alleen zijn unieke aroma en smaak geeft, maar ook helpt om glucose te verlagen. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en breng het mengsel over in een ingevette vorm. Verwarm de oven voor op 200 graden en plaats de vorm met het kwarkdeeg er twintig minuten in om te bakken.
