Gezonde voeding is de sleutel tot schoonheid, gezondheid en welzijn. Er zijn veel recepten voor eenvoudige en gezonde gerechten die je kunt maken van handige voedingsmiddelen.
Het is nodig
- Voor garnalensoep:
- - 3 aardappelen,
- - halve wortelen,
- - een halve krop ui,
- - 200 gram garnalen (groot),
- - een lepel tomatenpuree,
- - een teentje knoflook,
- - een halve citroen,
- - anderhalve liter schoon water,
- - kruiden, zout en een mengsel van specerijen.
- Voor kabeljauwleversalade:
- - slablaadjes - 200 gr.,
- - een blik kabeljauwlever uit blik,
- - peterselie,
- - dille,
- - ontpitte olijven - 100 gr.,
- - 4 kwarteleitjes en zout,
- - voor dressing - olijfolie.
- Voor gebakken asperges:
- - 15 scheuten verse asperges,
- - 4 eieren,
- - 30gr. room en 10 gr. boter,
- - kruiden,
- - zout,
- - bieslook - 1 bosje.
- Voor pita met groenten:
- - pitabroodje met zemelen,
- - 30gr. kaas
- - een tomaat,
- - ingelegde komkommer,
- - 1 paprika,
- - groenen,
- - natuurlijke yoghurt.
instructies:
Stap 1
Elke huisvrouw wil haar gezin lekker en gezond voeden. Als je geen tijd hebt, kun je snel zeer smakelijke, maar tegelijkertijd eenvoudige gerechten bereiden. Om voedsel gezond te maken, moet je groenten koken met minimale hittebehandeling en vlees stomen of bakken zonder olie en ander vet voedsel toe te voegen.
Stap 2
Gezonde garnalensoep in 10 minuten. Schil aardappelen, wortelen en uien. Was de groenten. Snijd de aardappelen, wortelen en uien in halve ringen. Neem een pan met een inhoud van 2-3 liter en zet het water op het gas aan de kook. Doe groenten in kokend water, kook tot ze gaar zijn. Als de aardappelen bijna klaar zijn, voeg je de ontdooide garnalen toe. Voeg na 2 minuten kruiden en tomatenpuree toe en kook de soep nog een paar minuten. Garneer de soep met gehakte kruiden op het bord.
Stap 3
Groene salade met kabeljauwlever. Dit lichte en gezonde gerecht is perfect voor lunch of diner. Bereid verse slablaadjes voor, spoel en droog. Trek de bladeren in grote stukken en leg ze op een bord. Houd er rekening mee dat het gebruikelijk is om de salade te scheuren, niet met een mes te snijden. Hak de dille en peterselie fijn. Kwarteleitjes koken, afkoelen, schillen en halveren. Snijd de kabeljauwlever in kleine stukjes en leg deze op de sla. Leg de kwarteleitjes erop. Bestrooi het resulterende gerecht met kruiden, voeg de in ringen gesneden olijven toe, besprenkel de salade met citroensap en olijfolie.
Stap 4
Gebakken asperges. Dit gerecht kan zowel een uitgebreid ontbijt als een licht diner zijn. Bereid de asperges voor. Om dit te doen, moet het grondig worden gewassen, schoongemaakt en de uiteinden worden afgesneden. Kook het water in een kleine steelpan, roer de asperges vijf minuten in het gezouten water en laat ze uitlekken in een vergiet. Bereid de saus voor. Klop hiervoor eieren met room en voeg het resulterende mengsel van gehakte greens toe. Leg de asperges in een ingevette schaal, giet het gekookte ei en de roomsaus erover. Ongeveer 50 minuten bakken in een waterbad. Serveer kant-en-klare asperges met een romige saus.
Stap 5
Pitabroodje met groenten. Spreid de cake uit op een vlakke ondergrond. Rasp de kaas op een fijne rasp. Schil de tomaten, komkommers en paprika's en snijd de groenten in blokjes. Neem gewone yoghurt en verdeel het over een flatbread. Leg de groenten gelijkmatig op de platte cake, bestrooi met kaas, kruiden erop en bedek met pitabroodje. Zet je gerecht 5 minuten in een voorverwarmde oven of magnetron tot de kaas gesmolten is.
