Kwarkgerechten zijn niet alleen gezond, maar ook erg lekker. Maak heel, heel snel een eenvoudige en heerlijke braadpan!
Voor velen van ons is cottage cheese casserole niet alleen een gezond en smakelijk dessert, maar ook een symbool van de kindertijd.
Voor een eenvoudige wrongelovenschotel heb je nodig:
0,5 kg kwark, een half glas melk of room, 3 eieren, 100 g suiker, 50 g boter, 4 eetlepels bloem (bloem kan eventueel worden vervangen door griesmeel).
Stoofpotje koken:
Giet de melk bij de wrongel en roer goed. Als de wrongel hard is, is het beter om hem eerst door een zeef te wrijven of een crush te gebruiken om hem te pureren.
Klop de eieren lichtjes met suiker en voeg toe aan de wrongelmassa. Voeg de in een waterbad gesmolten boter toe, bloem erbij en roer alles nog eens goed door elkaar.
Breng de resulterende massa over naar een ovenschaal en plaats in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden. Bak tot ze goudbruin zijn (ongeveer 45-55 minuten).
Serveer warm of koud. Ik raad aan om zure room over de hete braadpan te gieten en te bestrooien met suiker (of kaneel), en de koele met jam.
Handige tip: je kunt ook rozijnen toevoegen aan de braadpan (vergeet hem niet af te spoelen) of kwark met rozijnen gebruiken. In plaats van rozijnen kun je ook ander gedroogd fruit nemen, bijvoorbeeld gedroogde abrikozen, maar je zult ze kleiner moeten snijden. En je kunt de wrongelovenschotel ook versieren met ingeblikt fruit, gelei en lichte room.
