Een handig recept wanneer gasten voor de deur staan en er geen tijd is om slim te zijn met iets lekkers. Je kunt zo'n cake gemakkelijk voor het ontbijt bakken als je het deeg 's avonds maakt en het voor de nacht naar de koelkast stuurt.
Het is nodig
- - melk - 300 ml
- - bloem - 3 glazen
- - zout - 1 tl
- - suiker - 3 theel.
- - gist - 1 tl
- - poedersuiker - 1 eetlepel
instructies:
Stap 1
Meng warme melk met een willekeurig vetgehalte met droge bakkersgist, kristalsuiker en zout. Voeg geleidelijk tarwebloem voor algemeen gebruik toe, al roerend met een garde, zodat er geen klontjes ontstaan. Laat het deeg 15 tot 30 minuten staan. Kan op tafel blijven staan door de kom eenvoudig af te dekken met een deksel of handdoek. Het deeg wordt luchtig, luchtig en poreus. Deze tijd kan worden gebruikt om de vulling te bereiden.
Stap 2
Om dit te doen, moet je elk fruit nemen: appels, peren, pruimen of kweepeer of andere. Maak aardappelpuree van vers geschild fruit met een blender of rasp het vruchtvlees op een fijne rasp, meng met suiker, zet op middelhoog of laag vuur. Kook ongeveer 5 minuten. Indien nodig kunt u een beetje water toevoegen zodat de massa niet verbrandt.
Stap 3
Giet het afgewerkte deeg in een grote vorm of twee kleinere vormen (26 centimeter), giet de voorbereide fruitjam erop. Probeer de jam gelijkmatig te gieten, het is beter om het met een lepel te doen, want niets zal glad worden. Zet de vorm in de oven en verwarm deze voor op een temperatuur van 180 - 200 graden.
Bak gedurende 30-40 minuten.
Stap 4
Je kunt de fruittaart zowel warm als koud serveren. U kunt ook slagroom of een bolletje ijs bij gebakken goederen serveren. Bestrooi bij het serveren met poedersuiker.
De textuur van zo'n cake doet vaag denken aan clafoutis: mals omeletdeeg en veel vulling.
