De aardappelpuree moet uniform en zonder klontjes zijn. Een blender zal het werk prima doen. De puree zal een delicate textuur hebben en zal heerlijk zijn. Om het gerecht te laten slagen, moet je enkele trucjes kennen.
Het is nodig
- - 1 kg aardappelen;
- - 50 gram boter;
- - zout naar smaak;
- - 50 gram melk.
instructies:
Stap 1
Een blender is een heel handig keukenapparaat. Met zijn hulp verander je courgette gestoofd met tomaten, uien, wortels in een paar seconden in kaviaar. Gekookte pompoenstukjes krijgen ook snel een uniforme consistentie. In babyvoeding, dieetvoeding, wordt het ten zeerste aanbevolen om aardappelpuree te maken met de toevoeging van gekookte pompoen, erwten, courgette. Als je traditionele aardappelpuree wilt maken, begin dan met het kiezen van deze groente.
Stap 2
Aardappelen mogen niet droog of rot zijn. In een winkel, op de markt, is het niet altijd mogelijk om de kwaliteit van groenten te bepalen. Als je thuiskomt, de aardappelen hebt gewassen en ziet dat sommige knollen groen zijn, gooi ze dan weg. Ze bevatten de schadelijke stof corned beef, die gevaarlijk is voor de gezondheid. Als er een kleine lichtgroene vlek op de knol zit, kun je deze wegsnijden door het nabijgelegen vruchtvlees te pakken.
Stap 3
Was en schil vervolgens alle knollen. Direct nadat je de schil hebt verwijderd, dompel je ze elk in een pan met koud water, zodat ze niet zwart worden. Laat ze er een uur in liggen. Als aardappelen nitraten bevatten, gaan de meeste in deze periode in het water.
Stap 4
Spoel de knollen. Snijd grote in 4-6 delen, middelgrote - in tweeën. Laat de kleintjes in een ronde vorm. Vul ze met koud water, zet op hoog vuur.
Stap 5
Als het water kookt, zet je het vuur lager. Kook de aardappelen 30 minuten. Het is gemakkelijk om de gereedheid te bepalen - wanneer een vork die erin wordt gestoken er zonder weerstand doorheen gaat, betekent dit dat de aardappelen gekookt zijn. Giet het water af, laat de knollen in een pan met gesloten deksel.
Stap 6
Giet ondertussen melk in een kleine pan of pollepel, voeg olie, zout toe. Zet in brand, roer de inhoud. Als de vloeistof kookt, giet je deze bij de aardappelen. Neem een blender en begin het voedsel tot een homogene massa te malen. Zodra het een uniforme consistentie heeft gekregen, voltooit u het proces zodat de massa niet te plakkerig wordt.
Stap 7
Het gebruik van een speciaal plastic opzetstuk of het kopen van een blender voor het maken van puree van groenten en fruit zal dit effect helpen voorkomen. Bij het serveren van aardappelpuree gemaakt met een blender, kunt u op elk bord een klein klontje boter toevoegen.
