Bakpapier is een van die keukenaccessoires die snel worden verbruikt en nooit op het juiste moment bij de hand zijn. Als het deeg al onderweg is en er was geen calqueerpapier in huis, dan kun je er een vervanging voor vinden met behulp van geïmproviseerde middelen.
instructies:
Stap 1
Om te voorkomen dat de gebakken goederen aan de vorm blijven plakken en niet verbranden, kunt u proberen ze in te vetten met boter of margarine en te bestrooien met bloem, paneermeel of griesmeel. Voor de meeste speciale bakvormen van keramiek, metaal met antiaanbaklaag of glas is deze grenslaag tussen het deeg en de bodem voldoende om de afgewerkte cake gemakkelijk te kunnen verwijderen. U kunt ook kiezen voor opties met afneembare zijkanten of gebruik maken van siliconen mallen, producten die er zonder moeite uit gehaald kunnen worden en waarvoor geen calqueerpapier nodig is.
Stap 2
Siliconen is over het algemeen een zeer handig materiaal dat veel keukenapparatuur heeft vervangen. Als we het bijvoorbeeld hebben over bakken van een dicht deeg dat zijn vorm behoudt, kan het worden neergelegd op een bakplaat bedekt met een siliconenmat in plaats van overtrekpapier. Het is niet nodig om een dergelijk vloerkleed met olie in te smeren. De gebakken goederen zullen er nooit aan blijven plakken. Siliconenmatten zijn ook handig voor het bereiden van gebak, bijvoorbeeld voor het uitrollen van deeg. De siliconenlaag laat het product niet verbranden, omdat dit materiaal niet erg heet wordt, maar tegelijkertijd de warmte stabiel houdt.
Stap 3
Als er geen moderne wetenschappelijke prestaties voorhanden zijn, laten we ons dan wenden tot volkstradities. Huisvrouwen van de oudere generatie gebruikten vaak geoliede vellen papier in plaats van overtrekpapier. Het kunnen schrijfpapier of notitieboekjes zijn. Als ze goed geolied zijn met zonnebloemolie, wordt het papier buigzaam, elastisch en neemt gemakkelijk elke vorm aan. Het verwijderen van gebakken goederen van dergelijk papier is vrij eenvoudig. Geolied papier wordt vaak gebruikt bij het bakken van paascakes en diverse muffins.
Stap 4
In sommige gevallen kunt u calqueerpapier vervangen door folie. Spreid het deeg uit op de glanzende kant van het foliepapier. Als het product na het bakken niet loslaat, laat het dan afkoelen en verwijder daarna de folie.
Stap 5
Als je een bakhuls hebt, een knapperige, doorzichtige plastic zak, kun je proberen deze te vervangen door overtrekpapier. In eerste instantie wordt de hoes aanbevolen om te gebruiken voor het bereiden van warme gerechten van vlees, vis, groenten, maar de praktijk leert dat het net zo goed omgaat met bakken. Vet het deeg echter in met een beetje olie voordat u het deeg erop legt.
