Zanddeegtaart heeft een delicate smaak en is gemakkelijk te bereiden. Als je kennis neemt van dit recept, dat een minimum aan ingrediënten vereist, kun je altijd snel een culinair meesterwerk maken in slechts 30 minuten.
Het is nodig
- - eieren (2-3 stuks);
- –Meel (360 g);
- –Margarine of boter (170 g);
- - kristalsuiker (230 g);
- -vanilline;
- - bakpoeder (4 g);
- - jam met rode aalbessen (55 g).
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de margarine of boter in een waterbad smelten en het resulterende mengsel afkoelen. Breek eieren in een maatbeker, voeg vloeibare boter en kristalsuiker toe en meng goed. Wacht tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost. Dit geeft het deeg een meer uniforme consistentie.
Stap 2
Voeg bloem, vanilline en bakpoeder toe aan het mengsel van eieren, suiker en boter. Kneed een niet te steil zandkoekdeeg. Snijd 1/3 van het deeg en leg het in de vriezer om uit te harden. Vet een bakplaat in met bakolie, rol het deeg uit in een laag van niet meer dan 1,5 centimeter dik.
Stap 3
Smeer de jam in een dunne laag op het deeg. Verdeel de aalbessen over het hele oppervlak van de bakplaat. Haal het deeg uit de koelkast, rasp en houd de rasp boven de bakplaat. Doe dit snel genoeg, want het deeg kan snel ontdooien en schilfert niet.
Stap 4
Zanddeegtaart met rode bessenjam wordt geserveerd met thee, melk en koffie. In plaats van aalbessenjam kunt u aardbeien, pruimen, abrikozen enz. gebruiken. Als u de taart niet rechthoekig wilt maken, leg het deeg dan in een speciale ronde vorm.
