Koreaanse wortelen zijn een traditioneel Aziatisch gerecht. Sommigen beschouwen dit gerecht als een aperitief, anderen - een salade, en sommigen geloven dat het een smaakmaker is. Koreaanse wortelen kunnen worden geserveerd als een op zichzelf staand gerecht of als ingrediënt in salades. Het is bekend dat regelmatige consumptie van dit product de wanden van bloedvaten versterkt en de spijsvertering verbetert.
Tsarski salade recept
Om een heerlijke en pittige salade met champignons, gerookte kip en Koreaanse wortelen te bereiden, heb je nodig:
- 300 g gerookt kippenvlees;
- 170 g verse champignons;
- 200 g Koreaanse wortelen;
- plantaardige olie;
- mayonaise;
- groenen;
- peper;
- zout.
Veeg eerst verse champignons voorzichtig af met een vochtige doek, snijd ze in plakjes en bak ze in plantaardige olie. Breng vervolgens op smaak met zout en gemalen peper.
In salades kun je kant-en-klare wortelen in Koreaanse stijl gebruiken die je in een winkel hebt gekocht, of je kunt ze zelf thuis koken. Dit is gemakkelijk te doen, het belangrijkste is om de nodige smaakmakers te kopen die het gerecht pittig en pittig maken.
Snijd de gerookte kip in blokjes, voeg de gebakken champignons, Koreaanse wortelen, mayonaise toe en meng goed. Serveer de Tsarsky-salade op tafel, gegarneerd met peterselie of dille.
De variant van Tsarsky-salade met paprika blijkt niet minder lekker te zijn.
Voor hem moet je nemen:
- 150 g gerookte kipfilet;
- 150 g Koreaanse wortelen;
- 1 paprika;
- mayonaise.
Verwijder voor gerookte kipfilet het vel en snijd het vlees in kleine plakjes. Was de paprika's, droog ze en snij, na het verwijderen van de zaadjes, in dunne reepjes. Voeg vervolgens de Koreaanse wortelen toe, breng de salade op smaak met mayonaise, roer en serveer.
Parussalade recept
Dankzij het spectaculaire ontwerp kan de Parus-salade een echte versiering van de feesttafel worden. Om dit gerecht te bereiden, heb je nodig:
- 300 g ham;
- 100 g Koreaanse wortelen;
- 35 g aardappelchips;
- 1 blik maïs uit blik;
- 1 verse komkommer;
- 3 eieren;
- mayonaise;
- zout.
In de Parussalade kan de ham worden vervangen door een kippenpoot, die van tevoren moet worden gekookt.
Snijd de ham in blokjes of reepjes. Voeg vervolgens Koreaanse wortelen en ingeblikte maïs toe, waaruit u eerst de vloeistof moet aftappen.
Was verse komkommer, droog en snijd in dunne reepjes. Kook de eieren hard, pel ze en hak ze fijn met een mes of hak ze fijn in een blender. Combineer vervolgens de voorbereide komkommer en gehakte eieren met de Koreaanse ham, maïs en wortelen.
Breng de salade op smaak met zout en mayonaise, meng alle ingrediënten en doe in een diepe slakom.
Hak grote chips, houd er een paar apart voor garnering. Strooi gehakte chips over de afgewerkte schaal. Versier de bovenkant van de salade met de apart gehouden hele frites door ze er als zeilen in te steken.
