Pannenkoeken worden in Amerika heel vaak als ontbijt bereid. De maat is een kruising tussen onze pannenkoeken en pannenkoeken. Maar in wezen zijn dit grote luchtige pannenkoeken. In dit geval worden rijpe bananen aan het deeg toegevoegd.
Het is nodig
- Voor twaalf stuks:
- - 1 glas bloem;
- - 1 glas melk;
- - 2 rijpe bananen;
- - 1 ei;
- - 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie;
- - 1 eetl. een lepel suiker;
- - 2 tl bakpoeder;
- - 1/4 theelepel zout.
instructies:
Stap 1
Zeef bloem in een diepe kom, voeg suiker, bakpoeder, zout toe, meng grondig. Meng een ei apart met melk, plantaardige olie. Schil rijpe bananen, prak met een vork, voeg toe aan het ei-melkmengsel, roer.
Stap 2
Combineer bloemmengsel met banaan, roer. Maak je geen zorgen als het deeg ongelijkmatig blijkt te zijn - het zou moeten zijn, het heeft op geen enkele manier invloed op de smaak van bananenpannenkoeken.
Stap 3
Bestrijk een koekenpan met olie, verwarm deze op middelhoog vuur. Giet het deeg in de pan met een snelheid van ongeveer 3 eetlepels bananendeeg voor 1 pannenkoek. Bak pannenkoeken aan de ene kant tot ze lichtbruin zijn, draai ze om en bak aan de andere kant. Leg de kant-en-klare bananenpannenkoekjes op een bord en giet de volgende portie deeg in de pan. Dus al het deeg opgebruiken, vanaf de aangegeven hoeveelheid krijg je ongeveer 12 pannenkoeken.
Stap 4
Serveer warme bananenpannenkoeken als ontbijt. Top met zoete siroop, serveer ze met jam, gecondenseerde melk, honing of bessensaus. Je kunt ze bovendien versieren met verse plakjes banaan.
